世界のワイン、石川の地酒を中心に、日本ソムリエ協会認定ワインソムリエマダム櫻子が自分の舌でセレクトしたお酒をご紹介します
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フランスワイン

デュペレバレラ ノワット2010

7月のワイン教室で6番目にテイスティングしたワインです🍷 デュペレバレラ ノワット2010 フランスの南、プロヴァンスのワインで、ノワット=ノー・ワット=電気を使っていないよ。 畑~醸造~ワイン完成の行程で電気を一切使わ …

デュペレバレラ ノワット2010

アロガント フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー2016

7月のワイン教室で4番目にテイスティングしたワインです🍷 アロガント フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー2016 ラベルのカエルはクロードマス本人が描いており、ニューワールドの技術やノウハウを探り入れ、 …

アロガント フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー2016

レ・カルトロン サンセール2010

7月のワイン教室で3番目にテイスティングしたワイン🍷 レ・カルトロン サンセール2010 ビオディナミ、ステンレス・タンクで発酵。そのまま24ヶ月シュール・リー熟成 彼は三代目。が、その前までは山羊のチーズ、小麦、ぶどう …

レ・カルトロン サンセール

アロガント フロッグ ソーヴィニヨン・ブラン

7月のワイン教室で1番目にテイスティングしたワイン。 アロガント フロッグ ソーヴィニヨン・ブラン   南仏で一番多種多様なワインを作っているジャン・クロード・マスの質の良い”地酒”「アロガント・フロッグ」を直 …

シャトー・ギロー2011

2018年6月のマダム櫻子ワイン教室で最後(7番目)にテイスティングしたワインです。 シャトー・ギローは1855年ソーテルヌ格付け。 第一級シャトーの中で、唯一有機認定を取得。100%オーガニック! 厳しい選果を行い、完 …

ロメール  デュ  アヨ1979

あめ色に熟成したボルドーヴィンテージの貴腐ワイン 貴腐ワインとは、ぶどうが完熟し(枝にまだある時・畑で摘み取られる前)すべての気象条件がうまく揃ったときに、ぶどうの粒にボトりティスシネレア菌が付き、果実の水分のみを蒸発さ …

 ロメール  デュ  アヨ1978

あめ色に熟成したボルドーヴィンテージの貴腐ワイン 貴腐ワインとは、ぶどうが完熟し(枝にまだある時・畑で摘み取られる前)すべての気象条件がうまく揃ったときに、ぶどうの粒にボトりティスシネレア菌が付き、果実の水分のみを蒸発さ …

ロメール デュ アヨ 1976

あめ色に熟成したボルドーヴィンテージの貴腐ワイン 貴腐ワインとは、ぶどうが完熟し(枝にまだある時・畑で摘み取られる前)すべての気象条件がうまく揃ったときに、ぶどうの粒にボトりティスシネレア菌が付き、果実の水分のみを蒸発さ …

ドメーヌ ドゥ ラ 2005

生産者のステファン・ドゥルノンクール氏は、サンテミリオンのChパヴェ・マッカンやラ・モンドット、カノン・ラ・ガフリエールなどのシャトーをトップクラスにした実力派の醸造家。 その高名な彼が初めてカスティヨンで自分の畑を持ち …

クロ・レオ2011

日本男子、篠原麗雄渡仏。サンテミリオンのヴァランドローで仕事をしつつフランス女性と結婚。 コート・ド・カスティヨンにて新居を購入。 そしたら家に畑が付いていて・・・で始まるワイン作り。 ぶどう栽培、ワイン醸造を一生の仕事 …

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