西田酒店四代目のひとり言 雪かきと新年のお酒
2～3日前から急に寒くなってきたのでスマホで天気を確認したら やはりシーズン到来ですね。東京都はなぜか文京区と表示されていますが表日本、裏日本とはよく言ったものです。 12月18日（日） 今年初めての積雪ですね。でもまあこれくらいの積雪は序...
日本酒
西田酒店四代目のひとり言 
NEWS 豊穣感謝祭のお酒
西田酒店スタッフおけいです。 本日9月23日勤労感謝の日は新嘗祭です。 宮中をはじめ、日本全国の神社で一年の実りに感謝するお祭りが行われます。 天皇の一番大切なお仕事が、この国の民の安寧と五穀豊穣を祈ること。 新嘗祭がその祭禮で、本日です。...
NEWS 酒蔵（常きげん）で作った甘酒
こんにちは～ 西田酒店スタッフおけいです。 西田酒店では飲む点滴「にごり酒」が おかげさまで人気です。 夏に飲むと本当に美味しいんです。 でも現在おけいは事情があり飲めない。 でもにごりは飲みたい！！！ あっ！甘酒があるではないですか！ こ...
NEWS 県在来米「巾着」の田植え（収穫したお米で日本酒も造る予定）
西田酒店スタッフおけいです。 昨年近所で専業農家をされている 森賢太さんが 「県在来種の米『巾着』を栽培し 日本酒に仕上げたいと思っているので、 造り酒屋さんを紹介してほしい」 と来店されました。 西田酒店店長が口利きできる酒蔵さんは数店舗...
NEWS 初しぼり
今回は商品の紹介です。 今年は先週気温が急激に上がり、4月上旬を思わせましたが2～3日ほど前からまた気温が急激に下がり冬に逆戻りしているようです。でも本日は春分の日ですね。季節は確実に春を迎えようとしております。 さて、その商品ですが初しぼ...
NEWS 春を告げるパート２ 梅・鶯・新酒
こんにちは～ 西田酒店スタッフおけいです。 春を告げるものに楽しんでいます（笑） ご近所に綺麗な梅の花が咲きました。 いつもはこの時期満開なんですが 今年は遅いかな。 鶯が鳴いているのを聞きました。 まだ上手でなくって 「ホーホケッホケッ・...
NEWS 熟成酒検証「菊姫 鶴乃里 2015」
こんにちは！西田酒店スタッフおけいです。 先日当店店長で利き酒師でもあるマダムも 巻き込んで熟成酒検証をしました。 というのもずっとお店の日本酒セラーにて 熟成させていた「菊姫 鶴乃里2015」 おけいが飲みたいなと思ってマダムを 誘ったの...
NEWS 熟成酒検証「奥能登の白菊 純米吟醸 無濾過生原酒」
西田酒店スタッフおけいです。 ずっと熟成酒を飲んでいたのですが きつくなってきて、ワインに浮気(^-^; 時に菊姫の熟成酒は効いたなぁ～ まあバレンタインデーもあったしね。 さて、また戻りました（笑） 今回は 奥能登の白菊 純米吟醸 無濾過...
NEWS 菊姫 山杯純米生原酒 無濾過 熟成もの
西田酒店スタッフおけいです。 まん延防止措置が出ている間熟成酒を検証 しようと勝手に自分を盛り上げていたら お客様の「Mちゃん」私もやってみよう！ と言ってくれ早速購入してくれた。 （嬉しいね～Mちゃんいつもマダムの話を しっかりと聞いてく...
NEWS 手取川吟白寿の熟成もの
西田酒店スタッフおけいです。 石川県にまん延防止措置が発令されて 酒屋も大変です。２月は基本暇ですがさらに😅 この時期は年末に出来ないお掃除や棚卸しに 向けて商品の整理等やるべき事は沢山あるの ですが、気持ちが乗らないののが本音😅 まずは自...