シャトーアムール2015

西田酒店スタッフおけいです。
バレンタインデーはいかがでしたか？
世の中の男性軍はチョコ食べすぎ？（笑）

おけいはいつの頃からか義理チョコをしな
くなり（ホワイトデーの関係もあり）
可愛い孫たちと義息子そして主人と身内
だけにプレゼントするようになりました。

主人のプレゼントはしっかり自分が飲み
たいワイン(^-^;＆真心こもったお料理

ワインは
「シャトーアムール2015」です。
bordeauxらしいボルドーワインで、
ぶどう品種も
カベルネ50％とメルロー50％

ラベルも上品でプレゼントにぴったり。

シャトーアムール2015

マダム櫻子は
「フランスワインは2015年はすごく
いいよ～」といつも言っているのですが、
本当にその通り！美味しいワインでした。

真心こもったお料理とは

ステーキ

ひれ肉を焼きました。
シャトーブリアンを希望したいところ
ですが、今回はこれで・・・

付け合わせがいいでしょ(^-^;
82歳の母親と同居しているので、
いつも副菜はこんな感じ。

切り干し大根とほうれん草の和え物
レンコンのきんぴら
金時豆

ひれは脂っこくなく美味しかったです。
副菜もワインにぴったんこでしたよ。
とても上品なワインでした。
バレンタインデーに感謝（笑）

インポーターさんからの情報も入れと
きます。
（ヴィンテージは2012年のものです）

シャトーアムール2015

生産者：シャトー・アムール

2009年が初ヴィンテージ、メドックの歴史
あるシャトー「ラ・グラーヴ」が改名して
生まれた新しいシャトー。
高級リネンのテーラーメイドとしてホワイ
トハウスなどと取引をしていたダダ家の現
オーナー、ジョルジュ氏が2007年より所有。
テルトル・ロートブッフやコンセイヤント
などの銘醸シャトーをコンサルした経歴を
持つ女性コンサルタント、セシル・ムジュ
ール氏の指導の下、厳しい選果からマセラ
シオン・醗酵の徹底管理、マイクロオキシ
ゼネーション導入など技術革新を行い品質
が劇的に向上。
2012ヴィンテージよりクリュ・ブルジョワ
格付に選ばれ、今ボルドー・ネゴシアン
各社が注目するワイナリーとなっている。