西田酒店スタッフおけいのひとり言 菊姫の熟成にごり酒を飲んでみて。
こんにちは～西田酒店スタッフおけいです。私は菊姫さんの「にごり酒」が大好きです。アルコール度数も低めで飲み易く何と！熱燗が最高に旨いんです。自然な旨味と濃さが相まって後味はしつこくなくさらりと流れていくので何杯でもいけちゃいます。にごり酒は...
NEWS
西田酒店スタッフおけいのひとり言 
西田酒店四代目のひとり言 2024年はお世話になりありがとうござます。2025年もよろしくお願いいたします。
いつもお世話になり有難うございます。西田酒店スタッフおけいです。いつもの年末なら「よいお年を～」とご挨拶するところですが、今年は「穏やかなお正月だといいね」という声が多く聞かれます。中には「お正月が怖い」と感じている方もいらっしゃいますね。...
NEWS クリスマスツリーとワイン
1年は早いもので今日はクリスマスの日ツリーの登場です。暗くすると雰囲気が出ますね。まずはそんな感じのワインですドルンフェルダーというドイツ・モーゼル地方のワインドルンフェルダー自体がぶどう品種つまりドルンフェルダー種100％とてもユニークな...
西田酒店スタッフおけいのひとり言 2024年最初で最後のワイン会
西田酒店スタッフおけいです。先日今年最初で最後のワイン会を開催しました。開催場所は仮設店舗「中央茶廊アネックス」主催者マダムの底抜けに明るい人柄でお題は「ワハハの会」マダム曰く邪気を一番寄せ付けない方法は「笑いと仲間と愉しむこと」だそうで。...
NEWS イタリアのクリスマスケーキ パネトーネ
毎年12月になると届くお菓子といえばイタリアのクリスマスの定番ケーキ パネトーネです。4種類あります。順に紹介します。まずは赤い箱のパネトーネ。Pasticceria Scarpato Christmas is the day to pro...
NEWS ボジョレーヌーヴォー 2024
毎年恒例11月第3木曜日のワインの解禁といえばボジョレーヌーヴォーまずは15L樽です。 注ぎ口を穴に通す作業から始まります。作業担当はマダムです。 突き出た棒を90度回すとワインが出てきます。注ぎ口が小さいので最初はなかなかボトルにたまりま...
能登ワイン 能登ワインヌーヴォーが11月16日に発売されます。
こんにちは、西田酒店スタッフのおけいです！今年も能登ワインのヌーボー（新酒）が11月16日に発売されます🍷✨この一年、能登半島では自然の力を感じる出来事がありました。今年の元日には大きな地震があり、私たち地元の人々にとって忘れられない年の幕...
NEWS 常きげん 豊純と涼純
常きげんシリーズで知られている鹿野酒造さんの豊純HOUJUNと涼純RYOJUNは年1回発売されるお酒です。豊純は限定秋あがり 山廃純米原酒で蔵で半年熟成させた旨酒。しっかりとした味わいが感じられ涼純は限定蔵出（くらだし）純米吟醸原酒で盛夏の...
西田酒店スタッフおけいのひとり言 西田酒店通信 第18号
西田酒店通信 18号です。あっと言う間に月日は流れて、色んなことがありました。が、今年もヌーヴォーが手元に届きそうです。今年は樽のヌーヴォーも入荷予定。お楽しみに。2024-10 ⑱ 通信上記をクリックしてもらえると読めます。震災の後頑張っ...
NEWS 常きげん 本醸造
最近よく売れているお酒の一つに常きげん（じょうきげん）本醸造があります。石川県加賀市にある鹿野酒造さんのお酒です。豊かな香りとコクのある味わい。後口もさわやか。地元の風土を生かし伝統的な製法にこだわりながら現代的な醸造技術を取り入れています...