2021年2月22日 / 最終更新日時 : 2021年6月8日 西田酒店 オンラインワイン教室 第一回オンラインワイン教室2021-2-16 今のご時世はリアルのワイン教室の開催が難しくなり オンラインワイン教室を開催することとしました。 オンラインワイン教室開催についての詳細はこちら 第一回目はマダムの十八番である ボルドーワインをセレクト今回は＋泡も 参加 […]
2021年2月2日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 西田酒店 メドック ムートン・カデ・レゼルヴ・メドック2016 ソムリエマダム櫻子のワイン紹介 1930年に誕生したムートン・カデ 訳せばムートンの末っ子 天候が悪く、収穫したぶどうのレベルが低くシャトー・ムートンを作れなかった年。 何としよう！？そうだ！新ブランドを作ろう。 クオリ […]
2018年6月26日 / 最終更新日時 : 2018年6月26日 西田酒店 ソーテルヌ シャトー・ギロー2011 2018年6月のマダム櫻子ワイン教室で最後(7番目）にテイスティングしたワインです。 シャトー・ギローは1855年ソーテルヌ格付け。 第一級シャトーの中で、唯一有機認定を取得。100％オーガニック！ 厳しい選果を行い、完 […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2018年8月30日 西田酒店 ソーテルヌ ロメール デュ アヨ1979 あめ色に熟成したボルドーヴィンテージの貴腐ワイン 貴腐ワインとは、ぶどうが完熟し（枝にまだある時・畑で摘み取られる前）すべての気象条件がうまく揃ったときに、ぶどうの粒にボトりティスシネレア菌が付き、果実の水分のみを蒸発さ […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2018年9月21日 西田酒店 ソーテルヌ ロメール デュ アヨ1978 あめ色に熟成したボルドーヴィンテージの貴腐ワイン 貴腐ワインとは、ぶどうが完熟し（枝にまだある時・畑で摘み取られる前）すべての気象条件がうまく揃ったときに、ぶどうの粒にボトりティスシネレア菌が付き、果実の水分のみを蒸発さ […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2019年11月11日 西田酒店 ソーテルヌ ロメール デュ アヨ 1976 あめ色に熟成したボルドーヴィンテージの貴腐ワイン 貴腐ワインとは、ぶどうが完熟し（枝にまだある時・畑で摘み取られる前）すべての気象条件がうまく揃ったときに、ぶどうの粒にボトりティスシネレア菌が付き、果実の水分のみを蒸発さ […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2018年6月13日 西田酒店 コート・ド・カスティヨン ドメーヌ ドゥ ラ 2005 生産者のステファン・ドゥルノンクール氏は、サンテミリオンのChパヴェ・マッカンやラ・モンドット、カノン・ラ・ガフリエールなどのシャトーをトップクラスにした実力派の醸造家。 その高名な彼が初めてカスティヨンで自分の畑を持ち […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2018年6月13日 西田酒店 コート・ド・カスティヨン クロ・レオ2010 日本男子、篠原麗雄渡仏。サンテミリオンのヴァランドローで仕事をしつつフランス女性と結婚。 コート・ド・カスティヨンにて新居を購入。 そしたら家に畑が付いていて・・・で始まるワイン作り。 ぶどう栽培、ワイン醸造を一生の仕事 […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2018年6月13日 西田酒店 コート・ド・カスティヨン クロ・レオ2009 日本男子、篠原麗雄渡仏。サンテミリオンのヴァランドローで仕事をしつつフランス女性と結婚。 コート・ド・カスティヨンにて新居を購入。 そしたら家に畑が付いていて・・・で始まるワイン作り。 ぶどう栽培、ワイン醸造を一生の仕事 […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2019年11月13日 西田酒店 オー・メドック ワインメーカーズ NO１ 2005 ミシェルロラン 2005から始まったワインメーカーズコレクション 世界的に有名な造り手たちが、1年ごとに同じ場所、同じ畑から取れるぶどうでワインを造った。舞台は、ボルドーオーメドックのシャトーダルザック。 初年度の2005年は、ミシェル […]
