世界のワイン、石川の地酒を中心に、日本ソムリエ協会認定ワインソムリエマダム櫻子が自分の舌でセレクトしたお酒をご紹介します
最新情報

ハイディワイナリー

甲州 エキストラブリュット 2016

シャンパーニュ製法で造った本格スパークリングワインです。 甲州らしい柑橘系の香りを大切に、ほんのりと樽香の余韻が残るように醸しました。 抜栓すると、部屋全体にスパークリングワインのアロマが広がり、お祝い事の乾杯シーンには …

ハイディワイナリー相承 2014 (赤)

輪島市門前町に曹洞宗總持寺祖院あり。 二祖峨山韶碩禅師650回大遠忌を来年に控えた記念に将来を見据えたブレンドに挑戦しました。 赤ワイン2種の絶妙な酸、タンニン、雑味等、フレーバーバランスを考えたワインとなっております。 …

ハイディワイナリー相承2014(白)

輪島市門前町に曹洞宗總持寺祖院あり。 二祖峨山韶碩禅師650回大遠忌を来年に控えた記念に将来を見据えたブレンドに挑戦しました。 白ワイン2種の絶妙な酸、雑味等、フレーバーバランスを考えたワインとなっております。 シャルド …

ハイディワイナリー シャルドネ2014

柑橘類、ネクタリン、メロンの香りがあり、南国を思わせる仕上がりとなっております。 アルコールは若干高めですがそれに負けない酸と雑味を持っており、中華料理とよく合います。 ステンレスと樽に分けて熟成させ、ほのかな苦みが全体 …

ハイディワイン シャルドネ
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