マダム櫻子のワイン教室マツ エル ピカロ2017
10月のワイン教室で4番目にテイスティングしたワインです。マツ エル ピカロ2017◎ フィロキセラ禍前の貴重な樹。ナント！こういうのスーパースパニッシュと、呼ぶそうで…ウニコで有名なベガ・シシリアのピンティア、ヌマンシアなどが揃う中でのテ...
西田酒店おけい
マダム櫻子のワイン教室
コート・デュ・ローヌサン・ジョセフ 730 ニュイ 2016
10月のワイン教室で5番目にテイスティングしたワインです。サン・ジョセフ 730 ニュイ 2016フランス、ローヌ地方、エルミタージュの反対側サン ジョセフのもの。フランス国内外で高い評価を得ているアラン・パレのワイン。昼夜樽の中で熟成され...
スペインヴィーニャ エスメラルダ2018
10月のワイン教室で３番目にテイスティングしたワインヴィーニャ エスメラルダ2018トーレスの香り豊かな白【塾長のテイスティングコメント】うますぎて写真とるの忘れましたスペインの白ワインでセパージュはモスカテルとゲヴァルツトラミネールかおり...
コート・デュ・ローヌガルダレム マレノン2013
10月のワイン教室で6番目にテイスティングしたワインガルダレム マレノン2013マレノンは、「共同と団結」の精神で高品質・低コストを実現！世界遺産のリュベロン自然公園内に位置するワイナリーです。ガルダレム マレノン2013【ワイン教室塾長の...
マダム櫻子のワイン教室私が気になるワインたち（2019-10-29）
10月29日にマダム櫻子のワイン教室が開催されました。今月のテーマは「私が気になるワイン」西田酒店店長ソムリエのマダム櫻子が気になるワインって…ってことで今年最後店内での教室はこじんまりと開催。ワイン好き9名の皆様と楽しみました。いつものこ...
ラングドック・ルーション／プロヴァンスデュペレバレラ ノワット2010
７月のワイン教室で６番目にテイスティングしたワインです🍷デュペレバレラ ノワット2010フランスの南、プロヴァンスのワインで、ノワット＝ノー・ワット＝電気を使っていないよ。畑～醸造～ワイン完成の行程で電気を一切使わない。もちろん農薬も使わな...
イタリアオペラ モンフェッラート ロッソ2015
７月のワイン教室で５番目にテイスティングしたワインです🍷オペラ モンフェッラート ロッソ2015収穫したカベルネのみを約1ヶ月乾燥（アパッシメント）水分を少々蒸発させるため仕上がったワインは心地よい甘みと余韻がながめ、ヴィルヴェットのように...
ラングドック・ルーション／プロヴァンスアロガント フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー2016
７月のワイン教室で４番目にテイスティングしたワインです🍷アロガント フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー2016ラベルのカエルはクロードマス本人が描いており、ニューワールドの技術やノウハウを探り入れ、進化させたワインを詰め「俺たちカ...
ロワールレ・カルトロン サンセール2010
７月のワイン教室で３番目にテイスティングしたワイン🍷レ・カルトロン サンセール2010ビオディナミ、ステンレス・タンクで発酵。そのまま24ヶ月シュール・リー熟成彼は三代目。が、その前までは山羊のチーズ、小麦、ぶどうと手広い農家。二代目の父エ...
イタリアガヴィ デルコムーネディガヴィ ブリクサッシ2016
７月のワイン教室で２番目にテイスティングしたワイン🍷ガヴィ デルコムーネディガヴィ ブリクサッシ2016イタリアの白ワインブリクサッシは畑名。元々は海底にあったものが隆起。ブリク＝頂上 サッシ＝石 畑は高所で石ころが多くその石ころはカルシウ...