オペラ　モンフェッラート　ロッソ2015

７月のワイン教室で５番目にテイスティングしたワインです🍷

収穫したカベルネのみを約1ヶ月乾燥（アパッシメント）水分を少々蒸発させるため仕上がったワインは心地よい甘みと余韻がながめ、ヴィルヴェットのようにしなやかです。かる～く冷やして。

オペラ　モンフェッラート　ロッソ2015

【ソムリエのマダム櫻子のコメント】

カベルネ・ソーヴィニヨンを１ヶ月～２ヶ月陰干しして水分を飛ばし濃厚な果汁で仕込んだものと、通常通りに仕込んだバルベーラをブレンドしたワインです。
一口目からこれはうまい❗の声があちらからもこちらからも(*^^*)
非常に分かりやすくストレートに美味しさが伝わるワインです。🍷😋💕

【参加者TOさんのコメント】

ピエモンテ州のカベルネ・ソーヴィニヨン
収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを１ヶ月アパッシメントしてあるため香りも味も甘めで余韻が長く滑らかで女性が好きなワインだと思います。
かるく冷やして飲むと良いかも

能登は七尾の西田酒店スタッフおけいです(^^)v

おけいは、ワインをこよなく愛し、美味しいものには目がありません。
当店店長のユニークなマダム櫻子（利き酒師＆ソムリエ）との二人三脚で能登の地酒とワインのコラボを紹介していきたいと思います。よろしくお願いします(_ _)