オンラインワイン教室Zoomでおけいこワイン会「マダム櫻子にQ&A」を開催しました。
コロナ禍でお仕事スタイルが一変！大人数でのワイン教室開催が難しくなりはてさてどうしたものか。緊急事態宣言も解除となり少人数での開催も考えましたが、ミーハーのスタッフおけいはZoomに挑戦したく色々と参加させていただき学ばせていただきました。...
マダム櫻子のワイン教室
オンラインワイン教室
マダム櫻子のワイン教室テタンジェ ノクターン スリーヴァーセック
epiceさんでの課外授業で、一番目のワインは、テタンジェ ノクターン スリーヴァーセックゴージャスな瓶で、見た目華やか。ワイン会のスタートにピッタリのシャンパンです。ワイン教室塾長のコメントまずはシャンパーニュデタンジェ・ノクターン・スリ...
マダム櫻子のワイン教室マダム櫻子のワイン教室「epiceさんで課外授業」お料理編
epiceさんのお料理の紹介です。ワインとのマリアージュを考えて作ってくださったシェフのお料理。それは勉強になりました。実践編は本当に良かったです。ワイン教室塾長のコメントを添えてお料理をアップします。メニューはこちら。前菜盛り合わせカンパ...
マダム櫻子のワイン教室マダム櫻子のワイン教室「epiceさんで課外授業」
今年最初のワイン教室は、課外授業。欧風料理epiceさんで、シェフのお料理と、マダムのセレクトワインでワイン会をしたいとメンバーさんの思いがありましてやっと実行できました。シェフと色々やり取りとしたのですが、結果的にはとても素敵なマリアージ...
ボジョレーボジョレー・ヴォラージュ・ヌーヴォ&牡蠣パーティ
11月はボジョレ・ヌーボー解禁日それに合わせて11月のワイン教室は課外授業それもボジョレー・ヴォラージュ・ヌーヴォを合わせて牡蠣パーティ24名の方々と愉しみました(^o^)いやぁ～楽しかったですよ。1年のワイン教室の締めとしては最高でした。...
マダム櫻子のワイン教室メストレス グランレゼルバ ブリュット
10月のワイン教室で２番目にテイスティングしたワインメストレス グランレゼルバ ブリュット五世代続くカヴァ一族。初代の時にスペイン泡の表示・チャンパン（Changpang）にフランスのシャンパーニュから誤解を招くとクレームがつきチャンパンか...
マダム櫻子のワイン教室マツ エル ピカロ2017
10月のワイン教室で4番目にテイスティングしたワインです。マツ エル ピカロ2017◎ フィロキセラ禍前の貴重な樹。ナント！こういうのスーパースパニッシュと、呼ぶそうで…ウニコで有名なベガ・シシリアのピンティア、ヌマンシアなどが揃う中でのテ...
コート・デュ・ローヌガルダレム マレノン2013
10月のワイン教室で6番目にテイスティングしたワインガルダレム マレノン2013マレノンは、「共同と団結」の精神で高品質・低コストを実現！世界遺産のリュベロン自然公園内に位置するワイナリーです。ガルダレム マレノン2013【ワイン教室塾長の...
マダム櫻子のワイン教室私が気になるワインたち（2019-10-29）
10月29日にマダム櫻子のワイン教室が開催されました。今月のテーマは「私が気になるワイン」西田酒店店長ソムリエのマダム櫻子が気になるワインって…ってことで今年最後店内での教室はこじんまりと開催。ワイン好き9名の皆様と楽しみました。いつものこ...
マダム櫻子のワイン教室夏こそクールなワイン（2018-7-9）
マダム櫻子のワイン教室7月編18名の皆さんと愉しませていただきました。ワイン教室が始まる前に前座があります。西田酒店長男norisukeこと西田のりひろが「ワインと音楽のマリアージュ」と題して、音楽を聴きながらワインを愉しむ時間。今回はサウ...