マダム櫻子のワイン教室テタンジェ ノクターン スリーヴァーセック
epiceさんでの課外授業で、一番目のワインは、テタンジェ ノクターン スリーヴァーセックゴージャスな瓶で、見た目華やか。ワイン会のスタートにピッタリのシャンパンです。ワイン教室塾長のコメントまずはシャンパーニュデタンジェ・ノクターン・スリ...
マダム櫻子のワイン教室
マダム櫻子のワイン教室
マダム櫻子のワイン教室マダム櫻子のワイン教室「epiceさんで課外授業」お料理編
epiceさんのお料理の紹介です。ワインとのマリアージュを考えて作ってくださったシェフのお料理。それは勉強になりました。実践編は本当に良かったです。ワイン教室塾長のコメントを添えてお料理をアップします。メニューはこちら。前菜盛り合わせカンパ...
マダム櫻子のワイン教室マダム櫻子のワイン教室「epiceさんで課外授業」
今年最初のワイン教室は、課外授業。欧風料理epiceさんで、シェフのお料理と、マダムのセレクトワインでワイン会をしたいとメンバーさんの思いがありましてやっと実行できました。シェフと色々やり取りとしたのですが、結果的にはとても素敵なマリアージ...
ボジョレーボジョレー・ヴォラージュ・ヌーヴォ&牡蠣パーティ
11月はボジョレ・ヌーボー解禁日それに合わせて11月のワイン教室は課外授業それもボジョレー・ヴォラージュ・ヌーヴォを合わせて牡蠣パーティ24名の方々と愉しみました(^o^)いやぁ～楽しかったですよ。1年のワイン教室の締めとしては最高でした。...
マダム櫻子のワイン教室メストレス グランレゼルバ ブリュット
10月のワイン教室で２番目にテイスティングしたワインメストレス グランレゼルバ ブリュット五世代続くカヴァ一族。初代の時にスペイン泡の表示・チャンパン（Changpang）にフランスのシャンパーニュから誤解を招くとクレームがつきチャンパンか...
マダム櫻子のワイン教室マツ エル ピカロ2017
10月のワイン教室で4番目にテイスティングしたワインです。マツ エル ピカロ2017◎ フィロキセラ禍前の貴重な樹。ナント！こういうのスーパースパニッシュと、呼ぶそうで…ウニコで有名なベガ・シシリアのピンティア、ヌマンシアなどが揃う中でのテ...
コート・デュ・ローヌガルダレム マレノン2013
10月のワイン教室で6番目にテイスティングしたワインガルダレム マレノン2013マレノンは、「共同と団結」の精神で高品質・低コストを実現！世界遺産のリュベロン自然公園内に位置するワイナリーです。ガルダレム マレノン2013【ワイン教室塾長の...
マダム櫻子のワイン教室私が気になるワインたち（2019-10-29）
10月29日にマダム櫻子のワイン教室が開催されました。今月のテーマは「私が気になるワイン」西田酒店店長ソムリエのマダム櫻子が気になるワインって…ってことで今年最後店内での教室はこじんまりと開催。ワイン好き9名の皆様と楽しみました。いつものこ...
マダム櫻子のワイン教室夏こそクールなワイン（2018-7-9）
マダム櫻子のワイン教室7月編18名の皆さんと愉しませていただきました。ワイン教室が始まる前に前座があります。西田酒店長男norisukeこと西田のりひろが「ワインと音楽のマリアージュ」と題して、音楽を聴きながらワインを愉しむ時間。今回はサウ...
マダム櫻子のワイン教室2003年のジャンシス・ロビンソンの予測と実情そしてこれから（2014-4-30）
西田酒店スタッフnorisukeこと西田です。マダム櫻子のワイン教室4月は28名の皆さんとともに楽しみました。テーマは2003年のジャンシス・ロビンソンの予測と実情そしてこれからテイスティングワインはスペインとを中心に8種類まずは学んだこと...