今年最初のワイン教室は、課外授業。
欧風料理epiceさんで、シェフのお料理と、マダムのセレクトワインでワイン会をしたいとメンバーさんの思いがありましてやっと実行できました。
シェフと色々やり取りとしたのですが、結果的にはとても素敵なマリアージュでした。
シェフもフランス料理の王道を。マダムもワインのセレクトの王道を。
二人共プライドを持って挑んだところ、本当に素敵にマリアージュされました。
参加された方皆さんも一緒にマリアージュ(笑)
揃っている方でまずはシャンパンで乾杯!
マダム櫻子ご挨拶
今日のワインセレクト(後ほどそれぞれ紹介します。)
シェフ、奥様一所懸命おもてなしをしてくださりました。
お料理も後ほどアップします。
普段のワイン教室とは全く違う課外授業。
皆さんワインとお料理堪能していました。
塾長の感想は
「ワインとマリアージュをお勉強ということで何がワインとマリアージュするか
しやすいかと考えやすいメニューでした。
これを基本に覚えておけばどんなフルコースにも対応できるワイン🍷のお勉強になりますよね
と
マダムとシェフややられた
課外授業でございました」
とのこと。嬉しい感想です。
ってことで大成功の巻~~~(^o^)
皆さんに感謝です。
能登は七尾の西田酒店スタッフおけいです(^^)v
おけいは、ワインをこよなく愛し、美味しいものには目がありません。
当店店長のユニークなマダム櫻子(利き酒師&ソムリエ)との二人三脚で能登の地酒とワインのコラボを紹介していきたいと思います。よろしくお願いします(_ _)