西田酒店四代目のひとり言時を醸し 今を味わう
10月になりました。先月まで嘘みたいだった猛暑はおさまり急に涼しくなりました。すっかり秋です。吉田酒造店さんの巾着米のお酒が今年も入荷しました。赤い矢印が表示されているお酒が巾着米で仕込まれたお酒ですが下の貴醸酒は昨年発売されたものです（貴...
西田酒店4代目
西田酒店四代目のひとり言
日本酒シャキっと
北陸地方も梅雨入りし、どことなく気分がどんよりしがちなこの季節…そんな時こそ飲んでほしい！四代目おすすめのスカッと爽快なお酒をご紹介します吉田酒造「手取川」シャキッと辛口まるでミネラル感あふれる白ワインのようなピリッとしたフレッシュさキレ味...
チリワインバレンタインワイン
遅くなりましたが2月14日といえばバレンタインデーバレンタインワインコーナーです。2種類あります。バレンタインといえばチョコ。それに合うワインといえば赤ワイン。ただ申し訳ございません。すでに赤が売れてしまい白だけとなりました。でも白ワインも...
日本酒あれから一年 復興のお酒
あのかつて経験したことのない大地震からすでに１年以上が経ちましたがなかなか１年前の状態には戻らないようです。ただこういう言葉を聞いたことがあります。Think globally act locally.です。幅広く考え少しずつ着手していくと...
ボジョレークリスマスツリーとワイン
1年は早いもので今日はクリスマスの日ツリーの登場です。暗くすると雰囲気が出ますね。まずはそんな感じのワインですドルンフェルダーというドイツ・モーゼル地方のワインドルンフェルダー自体がぶどう品種つまりドルンフェルダー種100％とてもユニークな...
西田酒店の出来事イタリアのクリスマスケーキ パネトーネ
毎年12月になると届くお菓子といえばイタリアのクリスマスの定番ケーキ パネトーネです。4種類あります。順に紹介します。まずは赤い箱のパネトーネ。Pasticceria Scarpato Christmas is the day to pro...
ボジョレーボジョレーヌーヴォー 2024
毎年恒例11月第3木曜日のワインの解禁といえばボジョレーヌーヴォーまずは15L樽です。 注ぎ口を穴に通す作業から始まります。作業担当はマダムです。 突き出た棒を90度回すとワインが出てきます。注ぎ口が小さいので最初はなかなかボトルにたまりま...
日本酒常きげん 豊純と涼純
常きげんシリーズで知られている鹿野酒造さんの豊純HOUJUNと涼純RYOJUNは年1回発売されるお酒です。豊純は限定秋あがり 山廃純米原酒で蔵で半年熟成させた旨酒。しっかりとした味わいが感じられ涼純は限定蔵出（くらだし）純米吟醸原酒で盛夏の...
日本酒常きげん 本醸造
最近よく売れているお酒の一つに常きげん（じょうきげん）本醸造があります。石川県加賀市にある鹿野酒造さんのお酒です。豊かな香りとコクのある味わい。後口もさわやか。地元の風土を生かし伝統的な製法にこだわりながら現代的な醸造技術を取り入れています...
日本酒純米酒 菊姫 鶴乃里 2023
毎年10月になると出てくる菊姫さんのお酒といえば鶴乃里2007年ロンドンで開催されたIWC「私トイレじゃないです」International WineChallenge 国際ワインチャレンジ日本酒部門で初代チャンピオンに選ばれたお酒でもあり...