西田酒店4代目

毎年10月になると出てくる菊姫さんのお酒といえば鶴乃里2007年ロンドンで開催されたIWC「私トイレじゃないです」International WineChallenge 国際ワインチャレンジ日本酒部門で初代チャンピオンに選ばれたお酒でもあり...

本日紹介する日本酒は昨年11月に発売された菊姫　純米吟醸　東籬（とうり）です。  ラベルの裏には采菊東籬下　悠然見南山さいきくとうりのした　ゆうぜんとしてなんざんをみる（読み）これは漢詩でしょうか？調べてみると中国の東晋時代の詩人　自然とと...

毎年6月ごろに出てくるこのお酒はひとことで言うととても繊細なお酒です。アルコール度数は前回の百万石乃白と同じく13％ビン内２次発酵の微発泡感。え、ビン内２次発酵ってスパークリングワインの製法の１つですよね。石川門は言うまでもなく石川県独自の...

先月に完売していたお酒が入荷しました。吉田蔵Ｕ百万石乃白　です。百万石乃白って真新しいネーミングに聞こえるかもしれませんが実は4年前に登場しており確か石川県工業試験場で11年の歳月をかけて開発された酒米の品種です。ですから実際は2009年に...

先日、日本酒が好きなお客様がご来店されました。その方はやたらと醸造アルコールが使われているかいないかを尋ねられるお客様でした。ぼくは実を言うとそれほど日本酒の成分や醸造法には詳しくないのでラベルの裏に表示されているスペックをよく見て説明する...

年に1回の試験が今年も行われました。8/27（火）朝8：00ごろ自宅を出発しました。9：20ごろ金沢駅前コインパーキングに駐車。そのまま徒歩で9：40ごろライブ1に到着。身分証明書のコピーをとりスマホ、財布、その他貴重品をロッカーに預け、２...

先日の福幸祭のイベントの1つにワインオークションのコーナーがありましたが結果2名の方が落札されました。おめでとうございます。では改めてこのワインについて紹介いたします。オスピス・ド・ボーヌ　コルトン　2001　マダム櫻子ブルゴーニュのボーヌ...

7/14（日）当店店内で福幸祭（ふっこうさい）を開催しました。30年ぶりに看板をリニューアルしました。切れかけたネオンサインから一枚の絵に生まれ変わりました。ボトルの形といい、教会の背景といいブルゴーニュの豊穣な大地を描いているように見えま...

そういえば今年、阪神タイガースがリーグ優勝を果たしました（野球に詳しくありませんが）。当店もちょっとしたセールを行いました。限定3000本、税込¥3,300です。 ちなみに右は初代の虎の涙です。阪神は2005年にもリーグ優勝を果たしておりま...