能登ワイン能登ワイン ヤマソーヴィニヨン
ヤマソーヴィニヨンは、山梨大学の山川教授が日本の風土に合ったぶどうの品種改良を試み、山ぶどうとカベルネソーヴィニヨンの交配に成功。日本オリジナル品種。梅雨の雨、湿度にも、寒さにもたくましく力強いテイストを醸しだしています。ふくよかで豊かなタ...
西田酒店おけい
能登ワイン
能登ワイン能登ワイン シャルドネ
シャルドネ種から醸造した白ワインです。完熟した果実の風味と、滑らかな酸味が調和した、ボリューム感のある味わいが特徴です。加熱していない生ワインです。冷暗所で保存していただくと熟成も楽しめます。飲み頃温度５～８℃抜栓と同時にシュワっと爽快な柑...
岩の原ワインブラック・クイーン2013
川上善兵衛が日本の風土に合い良質のワインができるぶどうを生み出す目的で品種改良して作り出したぶどう品種「ブラック・クイーン」100％で造り上げました。豊かな酸味と濃縮感のある果実味。穏やかなタンニンと新樽由来の熟成香が調和します。焼肉やビー...
岩の原ワインヘリテイジ2014
〈写真は2013年のものです＞ヘリテージとは＜後世に残すべき大切な遺産＞ とでも訳しましょうか。岩の原ぶどう園の善兵衛オリジナル品種のみを使い、その年の最高のぶどうで仕込まれた最高級ワインです。マスカット・ベーリーAとブラック・クイーンのブ...
岩の原ワインレッド・ミルレンニューム2014
川上善兵衛が品種改良して生み出した「レッド・ミルレンニューム」の品種の個性を最大限に引き出すために※クリオ・エクストラクション法で造りました。凝縮感ある甘味としっかりとした酸味が調和した、個性豊かなワインです。 アップルパイとの相性は抜群で...
岩の原ワイン岩の原 善兵衛生誕150年記念2015
日本のワインぶどうの父とよばれる岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」生誕150年を迎えるのを記念し、「川上善兵衛」が日本の風土に適したぶどう品種として世に送り出した、「マスカット・ベーリーA」、「ブラック・クイーン」、「ベーリー・アリカントA」...
コート・ド・カスティヨンクロ・レオ2008
【2007の写真あり】日本人醸造家 篠原麗雄が造り上げた大変希少なワイン「クロ・レオ」篠原麗雄の知恵と努力で出来たワイン。篠原麗雄は、大阪でワイン販売店に勤めていた。サンテミリオンの有力シャトー ヴァランドロー（サンテミリオン）のジャン・リ...
マダム櫻子のワイン教室2003年のジャンシス・ロビンソンの予測と実情そしてこれから（2014-4-30）
西田酒店スタッフnorisukeこと西田です。マダム櫻子のワイン教室4月は28名の皆さんとともに楽しみました。テーマは2003年のジャンシス・ロビンソンの予測と実情そしてこれからテイスティングワインはスペインとを中心に8種類まずは学んだこと...
マダム櫻子のワイン教室スペインワインのイバラの道(2013-4-30)
4月24日に開催されたワイン教室は25名の方とともに愉しませてもらいました。テーマは「イスパニアからエスパーニャへ」スペインワインのイバラの道です。マダム櫻子お手製サングリアをワイングラスに注いでクラッシクを聴きながらいただきました。情熱的...
マダム櫻子のワイン教室シラー・シラーズって知っとる？（2013-2-26）
18名のみな様と愉しませていただきました。テーマは「シラー・シラーズって知っとる？」オーストラリアのワインについて学びました。テイスティングワインはこちら◎シャンドン ブリュット ロゼ NV◎プランタジェネット オムラ シラーズ 2010◎...