吉田蔵U 百万石乃白

先月に完売していたお酒が入荷しました。

吉田蔵U百万石乃白 です。

百万石乃白って真新しいネーミングに聞こえるかもしれませんが実は4年前に登場しており確か石川県工業試験場で11年の歳月をかけて開発された酒米の品種です。
ですから実際は2009年にさかのぼります。

とにかくフルーティーでさわやかな香りが特徴で
口当たりはやわらかく繊細な味わいが楽しめます。

アルコール度数は13%とかなり低め(通常は15~16%)
微発泡なのでスパークリングにも
似ているかもしれません。米と水と酵母のみでつくられた新しいお酒で
モダン山廃とも言われています。


720mlは¥1870(税込)

1.8Lは¥3740(税込)

吉田蔵は品質にこだわりながらも新しい酒造りにも挑戦していることで知られています。とにかく酸味と旨味のバランスがよくとれているお酒だと思います(ワイングラスでお飲みいただくとさらにエレガント)。

吉田蔵(tedorigawa.com)さんのホームページつまり(株)吉田酒造店さんの
ホームページには吉田蔵Uについての説明がありそれは優しいの優、そして
あなたへのYouという意味でした。

ホームページをよく見るとテロワールの表記もありました。ワインに例えると
ピノ・ノワールでしょうか。繊細でみずみずしい。まさに手取川の雄大で清らかな
大河のようです。