西田酒店スタッフおけいです。
まん延防止措置が出ている間熟成酒を検証
しようと勝手に自分を盛り上げていたら
お客様の「Mちゃん」私もやってみよう！
と言ってくれ早速購入してくれた。
（嬉しいね～Mちゃんいつもマダムの話を
しっかりと聞いてくれる当店のファン）
購入したのは
菊姫 山廃純米生原酒 無濾過
なんと！！！3年もの！！
菊姫生原酒
菊姫生原酒
菊姫のお酒だから大丈夫とは思いつつ
後で感想聞かせてね。と言って販売
（上の写メは2020．02ですがMちゃん
には2019．02を販売）
翌日瓶に小分けして
「めっちゃ美味しかったのでお裾分け」
と言って持ってきてくれた。
早速マダムと試飲。
グラスに注ぐとき濃厚さを感じた。
淡い琥珀色。
菊姫生原酒
写メだとうまく映りませんねぇ～。
マダムは
「熟成によって加わる成分の中にとろみを
感じさせるような成分、グリセリン？？が
育つのかなと思った。
何とも言えない芳醇さがたまらん。
湯豆腐と合わせて飲みたい！」
とのこと。
私はただただ「旨い😋濃厚」（笑）
残りをもらってって家で試飲。
主人は
「ブランデーのような完成された熟成感が
ある！まんでまい（七尾弁でとてもうまいと
いう意味）」
これはプレミアがついてもいいお酒だね。
さすがに3年ものはなくなっちゃったけど
2年ものはありますよ～
Mちゃんありがとうね(*^^*)
能登は七尾の西田酒店スタッフおけいです(^^)v
おけいは、ワインをこよなく愛し、美味しいものには目がありません。
当店店長のユニークなマダム櫻子（利き酒師＆ソムリエ）との二人三脚で能登の地酒とワインのコラボを紹介していきたいと思います。よろしくお願いします(_ _)
