2018年5月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月8日 西田酒店おけい ハイディワイナリー ハイディワイナリー シャルドネ2014 柑橘類、ネクタリン、メロンの香りがあり、南国を思わせる仕上がりとなっております。 アルコールは若干高めですがそれに負けない酸と雑味を持っており、中華料理とよく合います。 ステンレスと樽に分けて熟成させ、ほのかな苦みが全体 […]
2018年5月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月8日 西田酒店おけい 能登ワイン 能登ワイン ヤマソーヴィニヨン ヤマソーヴィニヨンは、山梨大学の山川教授が日本の風土に合ったぶどうの品種改良を試み、山ぶどうとカベルネソーヴィニヨンの交配に成功。日本オリジナル品種。 梅雨の雨、湿度にも、寒さにもたくましく力強いテイストを醸しだしていま […]
2018年5月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月8日 西田酒店おけい 能登ワイン 能登ワイン シャルドネ シャルドネ種から醸造した白ワインです。完熟した果実の風味と、滑らかな酸味が調和した、ボリューム感のある味わいが特徴です。加熱していない生ワインです。冷暗所で保存していただくと熟成も楽しめます。飲み頃温度５～８℃ 抜栓と同 […]
2018年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年10月8日 西田酒店おけい 岩の原ワイン ブラック・クイーン2013 川上善兵衛が日本の風土に合い良質のワインができるぶどうを生み出す目的で品種改良して作り出したぶどう品種「ブラック・クイーン」100％で造り上げました。 豊かな酸味と濃縮感のある果実味。穏やかなタンニンと新樽由来の熟成香が […]
2018年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年10月8日 西田酒店おけい 岩の原ワイン ヘリテイジ2014 〈写真は2013年のものです＞ ヘリテージとは＜後世に残すべき大切な遺産＞ とでも訳しましょうか。岩の原ぶどう園の善兵衛オリジナル品種のみを使い、その年の最高のぶどうで仕込まれた最高級ワインです。 マスカット・ベーリーA […]
2018年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年10月8日 西田酒店おけい 岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム2014 川上善兵衛が品種改良して生み出した「レッド・ミルレンニューム」の品種の個性を最大限に引き出すために※クリオ・エクストラクション法で造りました。 凝縮感ある甘味としっかりとした酸味が調和した、個性豊かなワインです。 アップ […]
2018年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年10月8日 西田酒店おけい 岩の原ワイン 岩の原 善兵衛生誕150年記念2015 日本のワインぶどうの父とよばれる岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」生誕150年を迎えるのを記念し、「川上善兵衛」が日本の風土に適したぶどう品種として世に送り出した、「マスカット・ベーリーA」、「ブラック・クイーン」、「ベー […]
