コロナで失われていた時間で起きていたチリの変化
皆さんこんにちは！西田酒店スタッフ浩子です。
6/23（火）の19時より当店店長、マダム櫻子のワイン教室が開催されました。
何と！総勢２１名の方々をお迎えして和気あいあい、賑やかにスタート！！
（当店スタッフとしあきの漫談詳細は後程アップいたします。）
今回はチリワインの現状と、マダム櫻子がおススメしたい生産者について講義してくれました。
参加者の皆さん
参加者の皆さん
前回の教室からモニターを使いながらの進行を行っております。
1.南北アメリカへ広がったワイン文化
ヨーロッパから持ち込まれたブドウとワインが、宣教師など人々の手によってチリ・コンセプションから北上し、カリフォルニアまで広まった。ワインの文化は布教活動を行う人の移動とともに後に南北アメリカ全体へと伝播していく事となる。
2.現代チリワインにもたらされた激震
コロナ禍の前より、チリワインの産地は北から南に広がっていきました。その要因として、電気・ガス・水道などのライフラインが整った事と、物資を運ぶ道路などが整備された事が大きいのではないかとマダムは考察しておりました。
3.注目ワイナリー「クロ・デ・フ」
1本目から3本目は新時代を象徴する生産者として「クロ・デ・フ」のワインを紹介。
世界的テロワール（土地が生み出す個性）研究者であるペドロ・パッラ氏がチリワイン界に与えたとされる影響として、テロワールを重視した新しい考え方が急速に広まった。
生産者の意識も大きく変化したことで、土壌や畑ごとの個性を最大限に表現するワイン造りを行うのが特徴。
4.バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドS・A ヴィーニャアルマヴィーヴァS・A
4本目から6番目はボルドーのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで手掛けたワインに始まり、チリのコンチャイトロと手を組んで作ったワインなど、フランスボルドーの技術とチリのテロワールが融合した世界的評価の高いワインをご紹介。
本日のワインのラインナップ
今日のワインラインナップ
左から
1.WhiteWine : CLOS DES FOUS 2024 Lacura 1 Chardonnay
クロ・デ・フ ラクナ ウノ1 シャルドネ
品種：シャルドネ 原産地：アジェコバレーD・O
2.Red Wine : CLOS DES FOUS 2024 Subsollum Pinot Noir
クロ・デ・フ スブソルム ピノ・ノワール
品種：ピノ・ノワール 原産地： アコンカグラ・コスタD・O
3.Red Wine :PEDRO PARRA y FAMILIA 2018 PENCOPULITANO
ペドロ・パッラ イ ファミリア
品種：サンソ―67％、パイス33％ 原産地：イタタ・ヴァレー
4.Red Wine :ESCUDO ROJO 2017
エスクード ロホ
品種：カベルネソーヴィニヨン、カルメネール、シラー、
カベルネフラン、プティ・ヴェルド
WhiteWine：THE GREEN ROAD Chardonnay 2024 （向かって右から1番目）
（お口直し） ザ グリーン ロード シャルドネ
品種：シャルドネ 原産地：カサブランカヴァレー
5.Red Wine ： EPU 2023
エプ ※ヴィーニャ・アルマヴィーヴァ S・A のワイン
アルマヴィーヴァのセカンドワイン
品種：カベルネソーヴィニヨン、カルメネール、メルロー、カベルネフラン
6.Red Wine ：Almaviva 2013 Vina Almaviva S・A
アルマヴィーヴァ 2013 ヴィーニャ アルマヴィーヴァS・A
品種：カベルネソーヴィニヨン、カルメネール、カベルネフラン
ワイン教室塾長の講義
みなさん講義を受けながらワインの色を確認したり、香りを楽しんだりしながら楽しく召し上がっておりました。
ワインの感想の模様は、後程アップいたしますのでお楽しみに！！
🌺マダム櫻子のワイン教室 20周年🌺
2006年6月に始まったワイン教室は、この度20周年を迎える事となりました！！
ささやかながらお菓子のプレゼント贈呈
スタッフのおけいさんとこっそり何かお祝いをしないと駄目ですね、と盛り上がっていましたがマダムの耳に入ってしまったのか、マダムからは「花はいらんぞ‼」と却下が入りました（笑）
そこで、ではみんなで共有できる物は何か？となりお菓子に決定し、二人で一生懸命に作りました。
おけいさんは、マダムの叔母様直伝のパウンドケーキを。
私が桃ジャムの乗ったミルクプリンを。
マダムはもちろん参加者の皆さんもとっても喜んでくれました。
最後はマダムからも皆さんにプレゼントがありましたよ！
「ワインの試飲会に参加した後に飲むビールのうまいこと！！みんなにもこの美味しさを知ってもらいたい！！」とみなさんに1本ずつ冷えたビールをプレゼントしておりました。皆さんもニコニコでよい笑顔でした。
と、おかげさまで盛りだくさんのワイン教室となりました。
次回は８月、テーマは只今考え中との事。皆さまお楽しみに！！
以上、西田酒店スタッフ浩子でした。
能登は七尾の西田酒店スタッフ浩子です🤗
お酒についてはまだまだヒヨッコのわたしですが、日々修行あるのみと言う事で勉強させて頂いてます🍷
