2018年7月28日 / 最終更新日 : 2019年3月19日 西田酒店 フランスワイン デュペレバレラ ノワット2010 ７月のワイン教室で６番目にテイスティングしたワインです🍷 デュペレバレラ ノワット2010 フランスの南、プロヴァンスのワインで、ノワット＝ノー・ワット＝電気を使っていないよ。 畑～醸造～ワイン完成の行程で電気を一切使わ […]
2018年7月28日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 西田酒店 イタリア オペラ モンフェッラート ロッソ2015 ７月のワイン教室で５番目にテイスティングしたワインです🍷 オペラ モンフェッラート ロッソ2015 収穫したカベルネのみを約1ヶ月乾燥（アパッシメント）水分を少々蒸発させるため仕上がったワインは心地よい甘みと余韻がながめ […]
2018年7月28日 / 最終更新日 : 2019年3月19日 西田酒店 フランスワイン アロガント フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー2016 ７月のワイン教室で４番目にテイスティングしたワインです🍷 アロガント フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー2016 ラベルのカエルはクロードマス本人が描いており、ニューワールドの技術やノウハウを探り入れ、 […]
2018年7月28日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 西田酒店 ロワール レ・カルトロン サンセール2010 ７月のワイン教室で３番目にテイスティングしたワイン🍷 レ・カルトロン サンセール2010 ビオディナミ、ステンレス・タンクで発酵。そのまま24ヶ月シュール・リー熟成 彼は三代目。が、その前までは山羊のチーズ、小麦、ぶどう […]
2018年7月20日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 西田酒店 イタリア ガヴィ デルコムーネディガヴィ ブリクサッシ2016 ７月のワイン教室で２番目にテイスティングしたワイン🍷 ガヴィ デルコムーネディガヴィ ブリクサッシ2016 イタリアの白ワイン ブリクサッシは畑名。元々は海底にあったものが隆起。 ブリク＝頂上 サッシ＝石 畑は高所で石こ […]
2018年7月20日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 西田酒店 フランスワイン アロガント フロッグ ソーヴィニヨン・ブラン 7月のワイン教室で１番目にテイスティングしたワイン。 アロガント フロッグ ソーヴィニヨン・ブラン 南仏で一番多種多様なワインを作っているジャン・クロード・マスの質の良い”地酒”「アロガント・フロッグ」を直 […]
2018年7月20日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 夏こそクールなワイン（2018-7-9） マダム櫻子のワイン教室7月編 18名の皆さんと愉しませていただきました。 ワイン教室が始まる前に前座があります。 西田酒店長男norisukeこと西田のりひろが 「ワインと音楽のマリアージュ」と題して、音楽を聴きながらワ […]
