2020年7月12日 / 最終更新日時 : 2020年12月28日 西田酒店 オンラインワイン教室 Zoomでおけいこワイン会「マダム櫻子にQ&A」を開催しました。 コロナ禍でお仕事スタイルが一変！ 大人数でのワイン教室開催が難しくなりはてさてどうしたものか。 緊急事態宣言も解除となり少人数での開催も考えましたが、 ミーハーのスタッフおけいはZoomに挑戦したく色々と参加させて いた […]
2020年2月22日 / 最終更新日時 : 2020年2月22日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 テタンジェ ノクターン スリーヴァーセック epiceさんでの課外授業で、一番目のワインは、 テタンジェ ノクターン スリーヴァーセック ゴージャスな瓶で、見た目華やか。 ワイン会のスタートにピッタリのシャンパンです。 ワイン教室塾長のコメント まずはシャンパーニ […]
2020年2月4日 / 最終更新日時 : 2020年2月4日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 マダム櫻子のワイン教室「epiceさんで課外授業」お料理編 epiceさんのお料理の紹介です。 ワインとのマリアージュを考えて作ってくださったシェフのお料理。 それは勉強になりました。実践編は本当に良かったです。 ワイン教室塾長のコメントを添えてお料理をアップします。 メニューは […]
2020年2月4日 / 最終更新日時 : 2020年2月4日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 マダム櫻子のワイン教室「epiceさんで課外授業」 今年最初のワイン教室は、課外授業。 欧風料理epiceさんで、シェフのお料理と、マダムのセレクトワインでワイン会をしたいとメンバーさんの思いがありましてやっと実行できました。 シェフと色々やり取りとしたのですが、結果的に […]
2019年11月24日 / 最終更新日時 : 2019年11月24日 西田酒店 ボジョレー ボジョレー・ヴォラージュ・ヌーヴォ&牡蠣パーティ 11月はボジョレ・ヌーボー解禁日 それに合わせて11月のワイン教室は課外授業 それもボジョレー・ヴォラージュ・ヌーヴォを合わせて牡蠣パーティ 24名の方々と愉しみました(^o^) いやぁ～楽しかったですよ。 1年のワイン […]
2019年11月14日 / 最終更新日時 : 2019年11月14日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 メストレス グランレゼルバ ブリュット 10月のワイン教室で２番目にテイスティングしたワイン メストレス グランレゼルバ ブリュット 五世代続くカヴァ一族。初代の時にスペイン泡の表示・チャンパン（Changpang）にフランスのシャンパーニュから誤解を招くとク […]
2019年11月6日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 マツ エル ピカロ2017 10月のワイン教室で4番目にテイスティングしたワインです。 マツ エル ピカロ2017 ◎ フィロキセラ禍前の貴重な樹。ナント！こういうのスーパースパニッシュと、呼ぶそうで… ウニコで有名なベガ・シシリアのピンティア、ヌ […]
2019年11月6日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 ガルダレム マレノン2013 10月のワイン教室で6番目にテイスティングしたワイン ガルダレム マレノン2013 マレノンは、「共同と団結」の精神で高品質・低コストを実現！世界遺産のリュベロン自然公園内に位置するワイナリーです。 ガルダレム マレノン […]
2019年10月30日 / 最終更新日時 : 2019年10月30日 西田酒店 マダム櫻子のワイン教室 私が気になるワインたち（2019-10-29） 10月29日にマダム櫻子のワイン教室が開催されました。 今月のテーマは「私が気になるワイン」 西田酒店店長ソムリエのマダム櫻子が気になるワインって… ってことで今年最後店内での教室はこじんまりと開催。 ワイン好き9名の皆 […]
