輪島市門前町に曹洞宗總持寺祖院あり。
二祖峨山韶碩禅師650回大遠忌を来年に控えた記念に将来を見据えたブレンドに挑戦しました。

赤ワイン2種の絶妙な酸、タンニン、雑味等、フレーバーバランスを考えたワインとなっております。

メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを3週間発酵、半年樽熟成したブレンドワイン。
絶妙なコクと厳粛さを感じさせる味わい。

 

 

 

容量  750ml.
生産国(地方)  日本・石川県輪島市門前町
ぶどう品種  メルロー50%
カベルネ・ソーヴィニヨン50%
アルコール度  12.5%
生産者  ハイディワイナリ-

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