輪島市門前町に曹洞宗總持寺祖院あり。
二祖峨山韶碩禅師650回大遠忌を来年に控えた記念に将来を見据えたブレンドに挑戦しました。

白ワイン2種の絶妙な酸、雑味等、フレーバーバランスを考えたワインとなっております。

シャルドネと甲州を3週間発酵、半年樽熟成したブレンドワイン。
フルーティーな味わいのある清廉さを感じさせる1本。

 

 

容量  750ml.
生産国(地方)  日本・石川県輪島市門前町
ぶどう品種  シャルドネ67%
甲州33%
アルコール度  12.5%
生産者  ハイディワイナリ-

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