7月のワイン教室で5番目にテイスティングしたワインです🍷

オペラ モンフェッラート ロッソ2015

オペラ モンフェッラート ロッソ2015

オペラ モンフェッラート ロッソ2015

収穫したカベルネのみを約1ヶ月乾燥(アパッシメント)水分を少々蒸発させるため仕上がったワインは心地よい甘みと余韻がながめ、ヴィルヴェットのようにしなやかです。かる~く冷やして。

オペラ モンフェッラート ロッソ2015

オペラ モンフェッラート ロッソ2015

【ソムリエのマダム櫻子のコメント】

カベルネ・ソーヴィニヨンを1ヶ月~2ヶ月陰干しして水分を飛ばし濃厚な果汁で仕込んだものと、通常通りに仕込んだバルベーラをブレンドしたワインです。
一口目からこれはうまいの声があちらからもこちらからも(*^^*)
非常に分かりやすくストレートに美味しさが伝わるワインです。🍷😋💕

【参加者TOさんのコメント】

ピエモンテ州のカベルネ・ソーヴィニヨン
収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを1ヶ月アパッシメントしてあるため香りも味も甘めで余韻が長く滑らかで女性が好きなワインだと思います。
かるく冷やして飲むと良いかも