西田酒店通信 第8号

―――もくじ―――
1,当店店長 ソムリエ マダム櫻子ご挨拶
2,お知らせ
3,最近のワイントピックス
・ワインの瓶がパウチ容器 に?!
・知っていました?ワインのおつまみ 、 ええ~~!?!な組み合わせ
4,スタッフのつぶやき
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🍷マダム櫻子ご挨拶

今冬は、南米沖の海水温が下がるラニーニャ現象だそうで、北陸は極寒・大雪になるそうで。
風が吹けば桶屋が 何とかの地球バージョン。
壮大ですなぁ~数日前のピーカン青空・小春日和からは想像もつかないおっとろしいご託宣、
冬支度を急がねば。
ご託宣といえば3年ぶりに地元鵜浦の鵜様道中復活です。
神様のおつかいの海鵜(鵜浦の崖に羽を休みに来た鵜を素手で捉えるのです。)様を
鵜捕部の方々がアシで編んだ籠に入れ、背負って徒歩で七尾から 羽咋の気多大社まで
2 拍 3 日の行軍(車なら 30 分なのに国道ではなく旧道をうねうねと 3 人が代わる
代わる鵜様の籠背負って歩く)何百年も続く大変な奇祭です。真夜中に拝殿での鵜様の
動きで来年の吉凶を占い神事終了後に気多大社の前の海に離されます。
この祭りの開始日、 12 日 から厳しい冬空になるそうで道中の鵜捕部の皆様の無事と
祭りの成功を願っています。
元気な今年の鵜様は来年をどのように見立てるのでしょうね。豊作・大漁・コロナ退散
になってほしいなぁ~

12 月 8 日の 鍛冶屋祭り 9 日の山祭、 12 日の鵜様道中、お歳暮、クリスマス、
年末とわずか一ヶ月の間に師走の行事のなんと多いことか。
マスク、手洗いうがいのおかげでこの 2 年間風邪一つひかず 元気に過ごさせていただきましたが、
今年もコロナと共に暮れゆくわけで、 With コロナに馴染んで来年が皆様にとって
幸せ多い年でありますよう良い年をお迎えくださいませ。
本年もご贔屓いただき誠にありがとうございました。

🍷お知らせ (エノテカジョイント企画編今年はスペイン)
(別紙参照)

★ スペイン の お好きな ワイン 5 本 組み合わせ で「アルトス・イベリコス・レゼルヴァ」 プレゼント
※基本店頭お渡しなので地方発送は別途送料がかかります。よろしくお願いいたします m(_ _)m

🍷お正月 に向けて・・・

お正月!なんていい響き
!唯一 朝寝、朝酒、朝湯が出来る日だぁ~そのためのお酒をラインナップ
★ 元旦の祝い御膳に!手取川干支ボトル大吟醸 350 ml
飲みきりサイズで上品で、空き瓶はトラのボトルで一輪挿しに!

★暮れから飲みっぱなし暮れから飲みっぱなし
・菊姫山廃純米呑み切り
・菊姫山廃純米呑み切り
・豊穣感謝祭・豊穣感謝祭 神心(岡山)神心(岡山) あげはの舞(広島)あげはの舞(広島)
・龍ケ沢純米大吟醸・龍ケ沢純米大吟醸 福島福島
・常きげん・常きげん 純米しぼりたて純米しぼりたてはじめ
宗玄、手取川、白藤、喜多酒造はじめ宗玄、手取川、白藤、喜多酒造
などなど続々入荷!お尋ねくだされ!などなど続々入荷!お尋ねくだされ!

🍷ワインの瓶がパウチ容器入り容器入りに?!

★ワインのガラス瓶、これに馴染んで早数百年、されど再利用のきかぬこの瓶、
処理に困りワインのガラス瓶、これに馴染んで早数百年、されど再利用のきかぬこの瓶、
処理に困りいやはやの現状。いやはやの現状。

落とせば割れる下手すりゃ吹き出し、ラベルを汚す。
ここで注目されているのがパウチの容器。
早い話ウィダ落とせば割れる下手すりゃ吹き出し、ラベルを汚す。
ここで注目されているのがパウチの容器。
早い話ウィダーインゼリーみたいなやつ。
これの形がどうなるのか750ml
入れて近い将来店頭にお目見え入れて近い将来店頭にお目見え!!
となるやもとなるやも
・利点・・・開けやすい
落としても割れない
コルク臭がない
ゴミとしてすてられる

・欠点・・・見た目がなんとも・・・・・・
抜栓命のソムリエの仕事はど~~~~なる!

※ じつわの実話
パウチ容器入りワインお試し企画のもの
正にお試しでいただき試飲してみました。
有りです!が、未成年がジュースと間違えたら~恐恐っっ!!
オンラインワイン教室での出番考えています(*^^*)

🍷知ってました?ワインのおつまみ、ええ~!?な組み合わせ

★チョコレートと赤ワイン
食事も終わりゆっくり赤ワインを飲みたい!お腹はいっぱい!
そんなときにはチョコレート赤ワインとすっごく相性いいんです。美味しいっす!

★お漬物とお漬物といぶりがっことワインいぶりがっことワイン 不意に来客!
チーズもな~んにもないし不意に来客!^^;そんなときゃ冷蔵庫の中にあるもので。
お漬物、これがまた旨いしあうし、赤でも白でもようござんす。
東北のいぶりがっこの大根東北のいぶりがっこの大根
これがまたスモーキーで樽入りのカベルネに合うてて合うてて。

★ブルーチーズ+〇〇ブルーチーズ+〇〇とと甘いワイン
甘い白ワインが苦手な方もブルーチーズとはちみつ、ブルーチーズと甘柿や
ラ・フランスとのサンドイッチと試してみてね。
甘さが消えて双方の旨味とすっきり感にいやはや参った!

🍷スタッフのつぶやきスタッフのつぶやき(スタッフノリスケこと西田酒店4代目憲浩)(スタッフノリスケこと西田酒店4代目憲浩)

今日が誕生日の作曲家のBGMBGMを流し始めて1年が経ちました。
今日のBGM私苦手と言われたりオペラは嫌と言われるお客様(スタッフ)
もいればその一方で楽しんでくださるお客様もいましたが、
なによりもぼくが一番楽しんでいました(室内楽が一番落ち着くかな)アハハアハハ

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