熟成酒検証「菊姫 鶴乃里 2015」

こんにちは!西田酒店スタッフおけいです。
先日当店店長で利き酒師でもあるマダムも
巻き込んで熟成酒検証をしました。

というのもずっとお店の日本酒セラーにて
熟成させていた「菊姫 鶴乃里2015」
おけいが飲みたいなと思ってマダムを
誘ったのであります(^-^;
菊姫鶴乃里の詳細は下記にて

菊姫鶴乃里

菊姫鶴乃里

今回はちょっと緊張しました。
というのも2015年に仕込みお店に来たの
が、2016年。ということは6年熟成!
さてさて、お味は如何に!!!
おけいは
「きゃ!これは大成功の熟成だ!
美味しい~😋」
といつもながらのテンション。

はい当店店長利き酒師のマダム櫻子は
「火入れのお酒なので、生の熟成感の2年
目のすごみというよりは、実にまったりと
ゆったりとまろやかになっているね。
とても美味しい!得難い味わいです。」
とのこと。

菊姫 鶴乃里

菊姫 鶴乃里

ただ火入れのお酒といっても一年経過した
ら温度変化のない所(冷蔵庫)で熟成させ
ることだそうです。普通に常温のところに
置いといてもこうはならないとのこと。

そしてこれほど長きに渡る(6年)熟成が
可能なのは元々のお酒の力がないとこうは
ならないです。

例えば貰い物の普通酒など多々ありますが
どれでもこれでもというわけにはいかない
のでご注意を!ということです。

はい、西田酒店では検証しましたので、
在庫しているお宝鶴乃里2018、2019は
美味しく飲めるので販売いたします!

今年10月に発売される鶴乃里と一緒に
飲み比べるのもいいかもしれませんね。

菊姫 鶴乃里は

毎年開催される世界最大規模のワインコン
テスト「I・W・C(インターナショナル・
ワイン・チャレンジ)」は2007年にSAKE
(日本酒)部門を新設し、「鶴乃里」はそ
の新設された時の栄えある初代チャンピオ
ン・サケ(最優秀賞)を受賞しています。
(菊姫HPより一部抜粋)
毎年10月初旬に発売されます。
この鶴乃里は菊姫会専売酒で、菊姫会員の
お店でのみ販売しています。
石川県能登では3件のお店のみです。
希少なお酒でもあります。
山廃仕込みの限定酒です。
常温でも、冷でも、熱燗でもいけるお酒。

おけいの家でよばれ(お祭りの時に親戚
知人友人を家に招いてごちそうをもてなす
風習のこと)の時に必ず鶴乃里を飲んでも
らいます。このお酒は不思議なお酒で、
吞兵衛の人にはもちろん、女性にも人気が
あるからです。いろんな方に楽しんでもら
えるお酒。そして吞み方も色々楽しめるお
酒です。

 

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