熟成酒検証「奥能登の白菊　純米吟醸　無濾過生原酒」

西田酒店スタッフおけいです。
ずっと熟成酒を飲んでいたのですが
きつくなってきて、ワインに浮気(^-^;
時に菊姫の熟成酒は効いたなぁ～
まあバレンタインデーもあったしね。

さて、また戻りました（笑）
今回は
奥能登の白菊　純米吟醸　無濾過生原酒
奥能登輪島の造り酒屋さんです。

奥能登の白菊　純米吟醸　無濾過生原酒

当店店長マダム櫻子は白藤酒造さんに訪問
させていただいた時から白藤酒造さんのお
酒が気に入り特に純米吟醸を押しています。
マダム櫻子押しのお酒
奥能登の白菊　純米吟醸　無濾過生原酒
の三年もの（平成時代）をいただきました。

奥能登の白菊　純米吟醸　無濾過生原酒

まだしっかりと吟醸の香りがあります。
一口いただきました。
マダム櫻子は
「吟醸香といっても色々ありますが、
鼻につくような香りではなく品の良い
爽やか系の綺麗な香り。
三年ものでも一本筋が通ったような酸味
との見事なバランスです。
トロっとした粘性もありこれがかつて
しぼりたてであった時の力強さが三年を
経てすごいレディに変身していました。」
とのこと。

すごい表現力
利き酒師ですものね。当たり前か(^-^;
レディーに変身ってとても分かりやすい
例えです。

おけいは
「うわ～美味しい！トロっとしててまろやか
ででもしっかり酸味がある！飲みやすくなっ
ているね。何杯でも行けちゃうかも。
え～これ１６度もあるんだ！気を付けないと
！」です。

主人は
「お～これは飲みやすいなぁ～まいなぁ～」
とグイグイ飲んじゃってました(^-^;