ワインと地酒のセレクトショップ Nishida

世界のワイン、石川の地酒を中心に、日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーマダム櫻子が自分の舌でセレクトしたお酒をご紹介します

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クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 2005

クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 2005


日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師  マダム櫻子のコメント


オーガニック
(有機栽培の意味で、化学合成農薬や化学肥料に頼らず、有機肥料などにより土壌の持つ力を活かして栽培する農法のこと)

ビ オデナミ(太陽や月の動きが環境に及ぼす影響を考慮しながらワイン造りを進める。有機肥料を使うだけでなく、自然に働きかけ、土地が本来備えてい る力を引き出す。つまり「自然界との調和」する農法のこと)

を実践しています。

クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 2005 クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 2005



現当主オーレリアンの父、アランベルデ は、1971年からを実践し、ブルゴーニュでは一番古い。

畑にぶどうの搾りかす、海藻などをまぜ地味豊かなものへ変えていっ た。

畑の変化は土壌の中で微生物を活性化させ、しかも土自体が柔らかくなる。

結果、ぶどうに土地の持つミネラルなどがしっかり吸収され果実がよく熟する。

よく熟したぶどうからは良質なぶどう果汁がとれ上質なワインとなる。

基本は、良いぶどうを収穫すること。

現在もぶどうの選別は畑での摘み取りが一番大事。当然手摘みです。


容量  750ml.
生産国(地方)  フランス ブルゴーニュ地方
ヴィンテージ  2005年
ぶどう品種  シャルドネ100%
タイプ  辛口

生産者

 オーレリアン ベルデ


<2010,4,28 マダム櫻子のワイン教室でティスティングしました>

クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 2005

 

クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 2005


細やかな泡立と、シャルドネ本来の、エレガントでふくよかなで、スッキリとした味わいでした。

商品番号 73090
商品名 クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 2005
販売価格 4,104円
生産地 フランス ブルゴーニュ
配送タイプ クール便
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表記共にすべてのワインのヴィンテージに関しましては、表記のものが
なくなり次第次年度入荷のものに代わりますことをご承知置きください

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