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夏の間に、蔵では貯蔵中の全ての酒を少量ずつタンクから出して品質チェックを行ないます(呑切)。 この時期に詰めたものが、呑切原酒。熟成前の荒々しさがまだ残り、骨太な味わいが楽しめる原酒です。
雑誌『Pen』11月15日発売号 「今年の三ツ星どれだ?!美味しい日本酒」で、菊姫 山廃純米 呑切原酒が三ツ星として掲載されました(^^)v
容量 |
1.8L |
原材料 |
米・米麹 |
原料米 |
山田錦(兵庫県吉川町) 特AAA地区 |
精米歩合 |
70% |
アルコール度 |
19度以上20度未満 |
生産者 |
菊姫合資会社 |
商品番号 |
10546 |
商品名 |
菊姫 山廃純米 呑切原酒 1.8L |
販売価格 |
3,600円 |
メーカー |
菊姫合資会社 |
配送タイプ |
普通便 |
在庫数 |
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