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世界のおいしいワイン > アメリカのワイン > ニュートン シャルドネ 2009

ニュートン シャルドネ 2009


日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師  マダム櫻子のコメント

造り手は、中国系アメリカ女性スー・ファ・ニュートン

彼女にぶどう栽培、ワイン醸造の多大な影響を与えたのは、ボルドーに本拠を置くフランスの
ミシェルロラン(ワイン醸造のコンサルタントであり、世界中にワイナリーを所有、
彼の手が入ったワイナリーは必ず品質、名声、価格がアップ)や
ブルゴーニュのヴァルサン・ルフレーヴ(故人)


ニュートン シャルドネ 2007 ニュートン シャルドネ 2007

※画像は2007年のものです。

基本理念は、

「自分の土地、畑を愛し、自分のぶどうを愛しなさい。
親が子供を育てるように慈しみなさい。
自分の都合ではたけやぶどうを勝手に作りかえないこと。
自分の都合に合わせないこと。そうすれば、あとは自然がやってくれる」


ニュートンの最大のお客様は、あのホワイトハウス。

ホワイトハウス主催の様々な席で、ニュートンのワインは使われており、
邦画のリメイク版「サイド・ウェイズ」にも登場しているワイナリーです。

ブルゴーニュのエレガントなワインと同じDNAを持つ、シャルドネ100%。
しかもカリフォルニアの銘醸地ナパのシャルドネ63%ソノマのシャルドネ37%で、
ミネラルの多い大地の恵みをしっかりと吸収し、すっきりとした辛口ではあるものの、
口中での複雑味、キレの良さは抜群です。

フランスのものよりより軽快で、おおらかな味わいであると思います。


<スー・ファ・ニュートン氏>



スー・ファ・ニュートンは、カリフォルニア州の銘醸地ナパ・ヴァレーでぶどう栽培
、ワイン醸造をしている中国系アメリカ人。

夫ピーター・ニュートンと共に1977年に「ニュートン・ヴィンヤーズ」を設立した。

スーの考え方は、
「自然を育みなさい。そうすれば自然はあなたに微笑んでくれます。
管理下におこうとすれば自然はあなたを激しく攻撃するでしょう」と。


また、偉大なブルゴーニュの造り手なども彼女に

「自分の土地を愛し、自分のぶどうを愛しなさい。あとは自然にやってくれる」とも。

話している通り恵まれたテロワールと一体となった栽培をしている。
人間と同じように畑や植物を支配、管理してはいけない。

「ロー・インパクト&サスティナブル」訳せば「環境保全型」を地でいく造り手。

天然酵母による自然発酵、フレンチオーク使用。
カーヴは丘の斜面を掘ってワイナリーの直下、熟成に理想的環境。

ワイナリー


畑を一番大切に考えているため、上級のワインについては仕上げの最終段階で清澄や、
ろ過により折角の畑由来の個性が消失するのを防ぐためアンフィルター、無ろ過でビンづめ。

彼女はカリフォルニアで無ろ過のシャルドネを造った最初の1人。

当時は猛反発され、気でも狂ったか!と言われもしたが、テロワールを重視するブルゴーニュの
古典的なワインとその造りに尊敬の念を持っていたため、反発ごときにめげず頑張り通した。

そしてその頑張り、信念を貫き通したことが今日の栄光につながる。
彼女の信念の強さには頭が下がる。

赤ワインに関しても、それぞれの畑のぶどうの出来、個性により発酵層がステンレス・木桶になるか、
マロラクティック発酵をどちらでするかなど、その都度ぶどうの状態に応じて決定。

ぶどうの個性畑ごとの異なる個性を、引き出すため経験と観察を持って全力であたる。

まるで親が子供を育てるように慈しみ、深い愛情と洞察を持って自然と共生している。

ロバートパーカーもスーのことを大絶賛しているが、おそらくミシェル・ロランのとてもボルドー的な
育成スタイルがアドバイスされているのではと、話している。


<写真は、「ロバートパーカーが選ぶ世界の極上ワイン」を参照しました>

2009.3-23マダム櫻子のワイン教室で 2006年をティスティングしました。


ニュートン シャルドネ 2009 ニュートン シャルドネ 2009


容量  750ml.
生産国(地方)  アメリカ
ぶどう品種  シャルドネ100%
タイプ  辛口
生産者  ニュートン・エステート

商品番号 76502
商品名 ニュートン シャルドネ 2009
販売価格 3,024円
生産地 アメリカ
配送タイプ クール便
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なくなり次第次年度入荷のものに代わりますことをご承知置きください

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