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世界のおいしいワイン > アメリカのワイン > ニュートン ナパヴァレー クラレット 2009

ニュートン ナパヴァレー クラレット 2009


日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師  マダム櫻子のコメント

カリフォルニア州の銘醸地ナパ・ヴァレーで、「スー・ファ・ニュートン」中国系アメリカ人女性が、
ぶどう栽培・ワイン醸造をしていています。
 

自分の土地、畑を愛し、余計な科学的な作業はせず、親が子供を育てるように、
自分の畑を愛し慈しみそれぞれの個性を充分伸ばし引き出しています。
 

彼女は、早くからヨーロッパの特にブルゴーニュのテロワール
(ぶどうを取り巻く全ての自然環境のこと)重視の造り方に共鳴し、
アメリカ型の栽培醸造の今の常識をことごとく受け入れず、自然と共棲し、
畑を支配・管理しない。

これを徹則としてワイン造りをしています。

 

 ※写真は2007年のものです。


彼女の考え方にはとても共感できる。自分が関わる畑そのものをわが子のように慈しむ。
 

その姿は、子育てそのもの。私も現役の「ママ」時代には、一日でも一時間でも早く成長してくれ〜と、
目を吊り上げて親業をこなしていました。

とてもじゃないが、「慈しみ深く」とか、「あるがままを受け入れ決して支配・管理しない」なんてことは
恥ずかしながら、望むべきもなかったので、スーの言葉の一つ一つに「子育て中に出会っていたら
なぁ〜」と、思うのです。


素直でピュアで、ただただうまい。

この寛大で、大らかな心で子育てをやり直せたらいい。なんてことを考えつつ飲みましたら、
このようなティスティングコメントとなりました。

夏場の暑い時期には、軽く冷やしても美味しくいただけます。


<スー・ファ・ニュートン氏>



スー・ファ・ニュートンは、カリフォルニア州の銘醸地ナパ・ヴァレーでぶどう栽培
、ワイン醸造をしている中国系アメリカ人。

夫ピーター・ニュートンと共に1977年に「ニュートン・ヴィンヤーズ」を設立した。

スーの考え方は、
「自然を育みなさい。そうすれば自然はあなたに微笑んでくれます。
管理下におこうとすれば自然はあなたを激しく攻撃するでしょう」と。


また、偉大なブルゴーニュの造り手なども彼女に

「自分の土地を愛し、自分のぶどうを愛しなさい。あとは自然にやってくれる」とも。

話している通り恵まれたテロワールと一体となった栽培をしている。
人間と同じように畑や植物を支配、管理してはいけない。

「ロー・インパクト&サスティナブル」訳せば「環境保全型」を地でいく造り手。

天然酵母による自然発酵、フレンチオーク使用。
カーヴは丘の斜面を掘ってワイナリーの直下、熟成に理想的環境。

ワイナリー


畑を一番大切に考えているため、上級のワインについては仕上げの最終段階で清澄や、
ろ過により折角の畑由来の個性が消失するのを防ぐためアンフィルター、無ろ過でビンづめ。

彼女はカリフォルニアで無ろ過のシャルドネを造った最初の1人。

当時は猛反発され、気でも狂ったか!と言われもしたが、テロワールを重視するブルゴーニュの
古典的なワインとその造りに尊敬の念を持っていたため、反発ごときにめげず頑張り通した。

そしてその頑張り、信念を貫き通したことが今日の栄光につながる。
彼女の信念の強さには頭が下がる。

赤ワインに関しても、それぞれの畑のぶどうの出来、個性により発酵層がステンレス・木桶になるか、
マロラクティック発酵をどちらでするかなど、その都度ぶどうの状態に応じて決定。

ぶどうの個性畑ごとの異なる個性を、引き出すため経験と観察を持って全力であたる。

まるで親が子供を育てるように慈しみ、深い愛情と洞察を持って自然と共生している。

ロバートパーカーもスーのことを大絶賛しているが、おそらくミシェル・ロランのとてもボルドー的な
育成スタイルがアドバイスされているのではと、話している。


<写真は、「ロバートパーカーが選ぶ世界の極上ワイン」を参照しました>


2011.9.27.マダム櫻子のワイン教室でティスティングしました。

 




パワフルで、しなやかで煮込み、根菜(筑前煮)と実に美味かった。 

容量  750ml.
生産国(地方)  アメリカ
ぶどう品種  メルロー43% 
 カベルネソーヴィニョン41%   
 カベルネフラン9% 
 プティベルト4% 
 シラー3%
タイプ  ミディアムボディ
生産者  ニュートン・エステート

 

商品番号 76547
商品名 ニュートン ナパヴァレー クラレット 2009
販売価格 3,024円
生産地 アメリカ
配送タイプ クール便
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なくなり次第次年度入荷のものに代わりますことをご承知置きください

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