世界のワイン、石川の地酒を中心に、日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーマダム櫻子が自分の舌でセレクトしたお酒をご紹介します
シェフはマダムの知恵袋お世話になっています!
シャンパーニュには使用されない品種中心のスパークリングワインを生産するアルザス地方。そのためシャンパーニュに比べ、より果実味を感じ、旨味とコクが、甘味とは異なる和らかさをかもし、ふくよかでエレガント。爽やかさとキレの良さ、旨味のバランスが、気品ある味わいで、お料理との相性も抜群です。