バシュランモン・ドール

＜2011年バシュラン・モンドールチーズ発売中！残りあと僅か＞

ボジョレーヌーボー解禁の頃に初出荷を迎えるバシュラン・モンドールチーズを
紹介します。

■ポイント

スイスとの国境近く、ジェラ山脈のモンドール渓谷で造られたチーズ。
１０月の後半から翌年の２月までのみの季節限定。

モミの木の皮でくるまれたウォッシュタイプ。
チーズのフチの黒いところは、モミの木の皮。
牛のミルクのチーズを、ワインやブランデーで何度もふいては、熟成させたウォッシュタイプ。 

ナイフでカットして食べるのではなく、やわらかなので、スプーンですくって食べます。

ゆでた野菜（ジャガイモが滅茶苦茶美味しい）やパンにつけてお召し上がり下さい。

少々臭いがありますが、とにかく口の中に入れて食べてください。
とっても美味しいチーズです。

■食べ方

フチにそって、ナイフを１センチくらいいれ周りをグルッとそれからスプーンで表面をおこすと、１センチくらいの部分が取れます。これをフタにしてとっておく。

 

中のクリーミーなところから食べますが、食べ残したら先ほどつくったフタをパカンと置いてまた冷蔵庫へ、

最終的にフタもフチも全て食べられますが、フチのところは硬いので、熱をかけるとよろしいかも。

シチューやカレーの上にのっける！とかでもOK！


 ■お客様の声

＜MTさんからのコメントです。
ブログにもアップしてくださいました＞

スプーンですくったヴァシュラン・モンドールチーズをクラッカーにのせて食べると食べやすいしおいしさもひきたつ。赤ワインにあうぜいたくな逸品。クリスマスの夜、おいしくたのしく過ごせた。ありがとう。

このヴァシュラン・モンドールチーズは西田酒店から買いました。西田酒店はワインが豊富にあるが、いいチーズもおいてある。

商品番号	170457
商品名	バシュランモン・ドール
販売価格	5,250円
生産地	フランス
配送タイプ	クール便
在庫数