バシュランモン・ドール
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<2011年バシュラン・モンドールチーズ発売中!残りあと僅か>
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日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/ 日本酒サービス研究会認定利き酒師 マダム櫻子のコメント
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ボジョレーヌーボー解禁の頃に初出荷を迎えるバシュラン・モンドールチーズを 紹介します。
■ポイント
スイスとの国境近く、ジェラ山脈のモンドール渓谷で造られたチーズ。 10月の後半から翌年の2月までのみの季節限定。
モミの木の皮でくるまれたウォッシュタイプ。 チーズのフチの黒いところは、モミの木の皮。 牛のミルクのチーズを、ワインやブランデーで何度もふいては、熟成させたウォッシュタイプ。
ナイフでカットして食べるのではなく、やわらかなので、スプーンですくって食べます。
ゆでた野菜(ジャガイモが滅茶苦茶美味しい)やパンにつけてお召し上がり下さい。
少々臭いがありますが、とにかく口の中に入れて食べてください。 とっても美味しいチーズです。
■食べ方
フチにそって、ナイフを1センチくらいいれ周りをグルッとそれからスプーンで表面をおこすと、1センチくらいの部分が取れます。これをフタにしてとっておく。
中のクリーミーなところから食べますが、食べ残したら先ほどつくったフタをパカンと置いてまた冷蔵庫へ、
最終的にフタもフチも全て食べられますが、フチのところは硬いので、熱をかけるとよろしいかも。
シチューやカレーの上にのっける!とかでもOK!
■お客様の声
<MTさんからのコメントです。 ブログにもアップしてくださいました>
スプーンですくったヴァシュラン・モンドールチーズをクラッカーにのせて食べると食べやすいしおいしさもひきたつ。赤ワインにあうぜいたくな逸品。クリスマスの夜、おいしくたのしく過ごせた。ありがとう。
このヴァシュラン・モンドールチーズは西田酒店から買いました。西田酒店はワインが豊富にあるが、いいチーズもおいてある。
クリスマス用の赤ワインは11月に解禁になったボジョレーで、樽詰めで輸入したものを西田酒店で瓶詰めしなおしたもの。ボジョレーらしいフレッシュでさわやかな赤ワインで飲みやすい。それでいて腰が強く、チーズに負けない深みと味わいがある赤ワインだった。

ありがとうございますm(_
_)mとっても嬉しいコメントです。
| 商品番号 |
170457 |
| 商品名 |
バシュランモン・ドール |
| 販売価格 |
5,250円 |
| 生産地 |
フランス |
| 配送タイプ |
クール便 |
| 在庫数 |
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■ワインと一緒に購入される場合
送料はクール代金がかかりますのでご了承ください。
★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー先行予約販売の注意事項★
(バシュラン・モンドールチーズも同様)
■お届け日について
解禁日(2011年11月17日)前日に石川県より発送させていただきますので、
解禁日当日(11/17)のお届けが可能です。
北海道、九州、四国、東北、沖縄、離島へのお届けは11月18日以降となる
場合がございます。
なお、天候・自然災害、交通事情により入荷が遅れる場合もございますので、
あらかじめご了承ください。正確な到着日に関しては事前にメールにて
お知らせいたしますのでご安心ください。
11月17日以降にお届けを希望されるお客様は、配達指定日に指定の日にちを
記載ください。指定日がない場合は解禁日にお届けできるように努めます。
■ボジョレー・ヌーボーと通常ワインを購入される場合
一回のご注文でボジョレーヌーボーのご予約と一緒に通常ワインを注文される場合、
ヌーボーのお届け日に到着となります。
通常のワインのみ別の到着日を希望される場合は、別途送料がかかりますので、
ご了承ください