ワインと地酒のセレクトショップ Nishida

世界のワイン、石川の地酒を中心に、日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーマダム櫻子が自分の舌でセレクトしたお酒をご紹介します

カートを見る
初めての方へ  おすすめ  ワイン  日本酒  焼酎  おつまみ  お問い合わせ

 

商品検索
キーワード
価格範囲
円〜
インフォメーション
キーワード    価格範囲 円〜
世界のおいしいワイン > フランスワイン > ブルゴーニュ > シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタル 2007

シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタル 2007


日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師  マダム櫻子のコメント

1792年からシャブリの地で、ワインを作り続けている家系ジャン・コレのセカンドワイン。

セカンドワインとは、本家物の持つニュアンス・個性をしっかりと表現しつつ、本家ものよりも求めやすい価格でとてもお値打ちもの。

※写真は2005年のものです。


シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタル  シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタル

本家ものと同一の畑、醸造場・セラーを使い、比較的若い樹のものや、プレスしたぶどうの果汁をティスティングして熟成が早いであろうものをセカンドワインに。

石灰質キンメリジャン土壌、これがミネラルが多く、ワインに豊かな個性と、コク、うまみをあたえています。しかもこのシャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタルは、通常のシャブリより、ワンランク上です。

マダム櫻子が主催しているワインパーティー2009で、ワインリストにのりサービスされました


シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタル


シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタル 

 
ワインパーティーのお料理の一部をご紹介します(^_-)-☆

御温物 海鮮コラーゲン蒸し・餅銀杏・天盛り山椒
 鮑・鱶鰭・クニャラ・鉄皮・生子・帆立・海老

 

 

 

御造里 七尾産小鯛カルパッチョ風(バジルソース)
 鮪の叩きとイクラ
 ルッコラ・針葱・万能葱・花穂・酢立
 グラス盛り牡丹海老サラダ(トマト・アボガド・パイン)

ワインパーティのお料理3皿目のお造りと、シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタルは、ベストマッチ。お料理とワインのマリアージュとは、こういうコトね!ということがわかりました。

シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタルは、ワインパーティー2009で一番人気のワインでした。

容量  750ml.
生産国(地方)  フランス ブルゴーニュ地方
ヴィンテージ  2007年
ぶどう品種  シャルドネ
タイプ  辛口

生産者

 ドメーヌ ジャン コレ

 

商品番号 73271
商品名 シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ドメーヌ コスタル 2007
販売価格 3,942円
生産地 フランス ブルゴーニュ
配送タイプ クール便
在庫数

数量:

表記共にすべてのワインのヴィンテージに関しましては、表記のものが
なくなり次第次年度入荷のものに代わりますことをご承知置きください

お酒、ワインのギフトのご相談

西田酒店営業時間

ギフト