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世界のおいしいワイン > フランスワイン > ロワール > パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ・サンセール・テール・ドゥ・マンブレイ2010

パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ・サンセール・テール・ドゥ・マンブレイ2010


日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師  マダム櫻子のコメント



 パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ・サンセール 2010 パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ・サンセール 2010


シャブリ地区の石灰質土壌、キンメリジャン層がサンセールにも続いていて、
豊かなミネラル感と果実味、キレよく心地よくシャープな酸味が味わいを
引き立たせている。

お魚や鶏肉のちょっと気合の入った一品。
和食でも“懐石”にぴったり。お座敷のワインでーす!


2012.6.25ロワールワインセミナーでティスティングしました。

パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ・サンセール 2010


パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ・サンセール 2010


ロワールの代表的な白ワインの一つ

柑橘系の香り高いソーヴィニヨンブラン100%の辛口白ワイン

スッキリしているがコクのある飲み口。

和食〜中華〜洋食とお料理を選びませんが、この上品な華やかさは
夏の川床のお席で、懐石料理にキリリと冷やしたこのワイン。

想像しただけで涼しくなって来ました。 


容量  750ml.
生産国(地方)  フランス・ロワール地方
ヴィンテージ  2010
ぶどう品種  ソーヴィニヨン・ブラン
タイプ  辛口

生産者

 パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ

 

お客様の声

ロワールワインセミナーに参加されたMTさん

口当たりがわずかに甘みを感じる、すっきりとした白ワイン。
リュットレゾネ葡萄100%で作られた中央フランス地区の白ワンである。


インポーター木下インターナショナルさんのコメント

 

 

丘の上のサンセールの町並み



パスカルルヴェルディ

パスカル・ルヴェルディ 
レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」2009年版にも、サンセールの次代を担う造り手と評価されるルヴェルディ家。 代々葡萄栽培農家であったルヴェルディ家。現在ルヴェルディ家のマンブレイ村周囲の斜面にある畑は、現在14haあり40以上の区画に細分化している。
樹齢15年から70年に及ぶ自社畑の土壌は、キメリジャン土壌の石灰粘土質、驚くほどの貝殻の化石(ジュラ紀)が転がる。

ドメーヌは兄パスカルと弟ニコラが中心になって運営していたが、2007年末に弟のニコラが事故で亡くなった後、パスカルの妻ナタリーと故ニコラ夫人のソフィーが力を合わせてドメーヌを引き継いでいる。
樹齢70年のソーヴィニヨンブラン
樹齢70年の
ソーヴィニヨン・ブラン

 
白ワイン用のソーヴィニヨン・ブラン(10ha) 赤とロゼ用のピノ・ノワール(4ha)は、農薬を多用しない農法で育てられる。全て手で収穫後、葡萄はセラーで厳密に選果されステンレスタンク内で天然酵 母を用い発酵(一部キュヴェは木樽発酵)。タンク内で6ヶ月から8ヶ月間熟成後、冷却濾過やフィルターを掛けずにボトリングを行う。
サンセール テール・ドゥ・マンブレ 石灰質土壌(シャブリと同じキメリジャン土壌)の個性を掬い上げたようなミネラル感に果実味と心地よい酸味が絡み合う個性あるサンセール。

  

サンセール テール・ドゥ・マンブレイ
Sancerre Terre de Maimbray

▼AOC
サンセール AOC
▼葡萄品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
▼平均樹齢 ▼葡萄栽培
15〜70年 リュット・レゾネ
▼収穫方法
手摘み
▼醸造
葡萄はセラーで厳密に選果されステンレスタンク内で天然酵母を用い発酵(一部キュヴェは木樽発酵)。タンク内で6ヶ月から8ヶ月間熟成後、冷却濾過やフィルターを掛けずにボトリングを行う。

▼味わい
石灰質土壌(シャブリと同じキメリジャン土壌)の個性を掬い上げたようなミネラル感に果実味と心地よい酸味が絡み合う個性あるサンセール。

商品番号 73516
商品名 パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ・サンセール・テール・ドゥ・マンブレイ2010
販売価格 3,456円
生産地 フランス ロワール
配送タイプ クール便
在庫数

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