ラ・ヴィ・アン　ローズ　メソード　アンセストラル　NV

 　du Pas Saint Martin

　ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン  

　　　　樹齢８０年樽熟、その名も『ジュラシック』

　年産１２００本のヴァン・ムスー・ロゼ　限定入荷！

　　　　　　グロロー１００％のスパークリング！

■Vin Mousseaux Le Vie en Rose NV  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴァン・ムスー・ル・ヴィ・アン・ロゼ

　　　品種：グロロー・ノワール100％　　

　　　　　　　（ソーミュールの発泡酒や半甘口のロゼ・ダンジュ、ロゼ・ド・ロワールとして使用される

　　　　　　　　　品種グロロー。繊細でフルーティーな赤ワイン用としても使われ、スミレや西洋スグリの

　　　　　　　　　ような赤い果実を思わせるアロマを醸しだす。グロロー種は、フルーティーで常においし

　　　　　　　　　く飲んめ、また繊細なアロマとわずかなタンニンによる骨組みをもつ。若いうちにおいしく

　　　　　　　　　飲まれるワインである。 ）

　　　製法：Methode　Ancestrale

　　　　　　　（メトード・アンセストラルとは、シャンパン製法と同じ瓶内ニ次発酵・熟成に、「糖分を

　　　　　　　　　足さない」「天然酵母のみで、酵母を足さない」という人工的なものを一切排除した

　　　　　　　　　伝統的方式のことで、発泡酒の製法としては最も古い製法。）

　　　収穫量：45hl/ha　　

　　　年産：１２００本

上品なしっかりとした泡立ちで、果実の香りが際立っています。

しっかりとした酸にフレッシュな赤果実の旨味があり、ミネラルを含んだ重厚な味わいです。

男性的なしっかりとした骨格はヴァン・ムスーのレベルをはるかに超えています。