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ラ・ヴィ・アン ローズ メソード アンセストラル NV


日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師  マダム櫻子のコメント


その名も『ラ・ヴィ・アン・ロゼ(バラ色の人生)』

豊かな果実味が若干の甘さとして感じさせてくれ、綺麗な酸と共に後味の良い
スパークリングワインです。

ふんわりとした甘い香りにキャンデーをイメージしました。

美しい色合いと愛らしい香り、正にバラ色の人生です。

あらゆるジャンルの食べ物に合わせることができます。 

2010年1月のマダム櫻子のワイン教室で、ティスティングしました。





 
 

容量  750ml.
生産国(地方)  フランス・ロワール
ヴィンテージ  NV
ぶどう品種  グロロー・ノワール100%
タイプ  辛口

生産者

 ドメーヌ・.パ・サン・マルタン


ラ・ヴィ・アン ローズ メソード アンセストラル NV ラ・ヴィ・アン ローズ メソード アンセストラル NV

 

<以下インポーター、オーレジャパンからの抜粋です>

Domaine   
 

  du Pas Saint Martin

 ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン  

 

    樹齢80年樽熟、その名も『ジュラシック』

 

 年産1200本のヴァン・ムスー・ロゼ 限定入荷!

 

 

ソミュールに11ヘクタール、アンジュに4.5ヘクタール、コトー・デュ・レイヨンに1.5ヘクタールの計17ヘクタールの畑を所有するの家族経営のドメーヌです。

1994年より先代の娘アニック・シャリエ・マトソーと孫のローラン・シャリエによって運営され、曾おじいさんから受け継いだ畑が現在の3分の2を占めています。

そのブドウの樹齢は35年〜82年の古木からなり、このドメーヌのワインの特長にもなっております。
1997年より有機栽培を実践していてエコセールの認定も受けており、シリスが土壌を酸性に保つのでミネラルと酸に富んだブドウが採れます。

収穫日は酸と糖のバランスだけではなく、フェノール類の成熟具合を重視して判断します。現代醸造学を学んだ自信あふれる若手の当主で、まだ若い当主ですが醸造の知識や経験も豊富であり、これから大いに期待の持てるドメーヌでもあります。

 

 

 

 

その名も『ラ・ヴィ・アン・ロゼ(バラ色の人生)』

      グロロー100%のスパークリング!

 

■Vin Mousseaux Le Vie en Rose NV  

                             ヴァン・ムスー・ル・ヴィ・アン・ロゼ

              

   品種:グロロー・ノワール100%  

       ソーミュールの発泡酒や半甘口のロゼ・ダンジュ、ロゼ・ド・ロワールとして使用される

         品種グロロー。繊細でフルーティーな赤ワイン用としても使われ、スミレや西洋スグリの

         ような赤い果実を思わせるアロマを醸しだす。グロロー種は、フルーティーで常においし

         く飲んめ、また繊細なアロマとわずかなタンニンによる骨組みをもつ。若いうちにおいしく

         飲まれるワインである。 )

   製法:Methode Ancestrale

       (メトード・アンセストラルとは、シャンパン製法と同じ瓶内ニ次発酵・熟成に、「糖分を

         足さない」「天然酵母のみで、酵母を足さない」という人工的なものを一切排除した

         伝統的方式のことで、発泡酒の製法としては最も古い製法。)

   収穫量:45hl/ha  

   年産:1200本

 

      

上品なしっかりとした泡立ちで、果実の香りが際立っています。

しっかりとした酸にフレッシュな赤果実の旨味があり、ミネラルを含んだ重厚な味わいです。

男性的なしっかりとした骨格はヴァン・ムスーのレベルをはるかに超えています。

商品番号 73053
商品名 ラ・ヴィ・アン ローズ メソード アンセストラル NV
販売価格 2,571円
生産地 フランス ロワール
配送タイプ クール便
在庫数

数量:

表記共にすべてのワインのヴィンテージに関しましては、表記のものが
なくなり次第次年度入荷のものに代わりますことをご承知置きください

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