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日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師 マダム櫻子のコメント
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ラ・グラン・ウルスは星座の『大熊座』の意味です。
ラベルには大熊座の一部である『北斗七星』が描かれています
 
| 容量 |
750ml. |
| 生産国(地方） |
フランス・ローヌ |
| ヴィンテージ |
2006 |
| ぶどう品種 |
グルナッシュ40％(樹齢９０年以上と１５年もの）、
シラー１５％、ムールヴェードル２２％、
カリニャン１４％、ミュスカルダン3％
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２１年６月マダム櫻子のワイン教室では、2005年ものをティスティングしました。
マダム櫻子は、1分間スワリング(グラスを何度も回すこと）すると香りが非常に変化するといいます。
このラ グラン ウルスに関しては、「最初に上がってくる香りはぶどうの香りだが、新しい卸したてのランドセルの皮のにおいや使い古しの財布のにおいも感じる。ハーヴや黒こしょうのにおいも感じる」と、言っています。
さらに熟成するとむせ返るようなトリュフの香りになるのではないかと言っています。ちなみにキノコや皮革、動物臭などの香りは、実はワインの香りの最高潮といわれています。
口に含むと、甘味を先に感じて後からしっかりとコクが出て確かにうまい！
濃厚だけどとてもエレガントでバランスがよいワイン。
２００５年は完売！現在２００６年です。とっても人気のあるワインです。
以下インポーターのコメントです。
パスカル・シャロン
Pascal
Chalon
パスカル・シャロン氏
フランスは南ローヌのシャトー・ヌフ・ド・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある１２ヘクタールの畑を所有するのが若き天才、パスカル・シャロンです。
彼の名は国外はおろか国内でも知る人はほとんど皆無といっていいほど無名な造り手で、いままでは友人や家族のためだけにワインを造ってきました。
もちろん店売りはせず、看板もなく、なんと電話さえも通っていないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしてしようしている、正真正銘のガレージワインです。
 
まさにガレージ！
■栽培・醸造
グリーン・ハーヴェストを行い、ビオ・ディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と本当に自分が納得できる方法でワイン造りを行っております。
１０畳ほどのガレージに３つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、２０〜30日間に及ぶ発酵期間、そして無ろ過で彼のワインは造られます。
 
〜パスカル・シャロンより〜
『自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、
ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ』と。
一瞬で完売してしまう、脅威のコート・デュ・ローヌ！
| 商品番号 |
71243 |
| 商品名 |
ラ グラン ウルス 2006 パスカル シャロン |
| 販売価格 |
3,500円 |
| 生産地 |
フランス |
| 配送タイプ |
クール便 |
| 在庫数 |
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