|
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー / フランス食品振興会認定コンセイエ/
日本酒サービス研究会認定利き酒師 マダム櫻子のコメント
|
サラダンは、フランス、南ローヌの北端 コート デュ トリカスタンのサン マルセル ダルディッシュ村に位置する小さなドメーヌ1422年代からぶどう造りを行っています。
一度も農薬に触れた事のない自然環境で育てられたぶどう。自然環境への関心が高まり共にサラダンのピュアなワイン造りへの評価が高まり、ミシュラン三ツ星レストランで使用されています。
Perel「ペル・エル」とは、プロヴァンス地方の言い方で「彼女のために」。
姉妹の母親ヤニックは、以前レストランを営んでおり得意料理は魚料理。特に鯛のローストが得意であったが、
その料理に合わせる白ワインをサラダンでは造っていませんでした。
父親のルイ（当地ではロイと呼ぶ）はそんな妻のために新たに白ワイン用の畑を作り、
妻の得意な魚料理に見事にマッチする白ワイン「ペル・エル」を造ったのです。
| 容量 |
750ml. |
| 生産国(地方） |
フランス・ローヌ |
| ヴィンテージ |
2009 |
| ぶどう品種 |
クレレットロゼ40％、
グルナッシュブラン20％
マルサンヌ20％、
ヴィオニエ10％
ブールブラン10％ |
|
タイプ
|
辛口
|
|
生産者
|
ドメーヌ・サラダン
|
とても心地よい酸味がある。お野菜にメチャクチャ合う。
愛らしい白い花をイメージする香りとスッキリした爽やかな香りが際立ち、上品な酸がキリリと総会で凛としてそれでいて余韻が長く、この香りがエビ、イカ、貝にピッタリ。
ワイルドに浜辺のバーベキューにも、ナイフとフォークでのお魚料理にもピタっと決まります。
どこまでも清らかな味わいはローヌ産の白ワインの
これからのスタイルを示すもの。
フランス本国では既に売り切れ状態。
<参加者Oさんのコメント〉
スッキリした白で、飲みやすいし、アロマは白い花の香にエレガンスがあり、
飲むと、蜂蜜の余韻もあり、とても美味しいかったです。
このお味でこのお値段は安いです。
| 商品番号 |
73811 |
| 商品名 |
ドメーヌ サラダン ベル・エル ブラン 2009 |
| 販売価格 |
2,900円 |
| 生産地 |
フランス ローヌ |
| 配送タイプ |
クール便 |
| 在庫数 |
 |
|
.jpg)
